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10月30日，香港啟德體育園美食海灣舉行萬聖節派對。

文：黃凌杰

香港夜經濟講了多年，疫情後再談，已不是「要不要做」的問題，而是怎樣做得住、做得久。夜間餐飲、零售和娛樂消費要旺起來，同時又不能犧牲社會秩序和公眾利益，確實要政府在規管與便利之間拿捏得宜。餐飲零售業界、智庫和立法會議員過去提過不少具體意見，政府與社會不妨逐項研究，可行的先做，未可行的講清楚難處。

近期市面其實已見到一些勢頭。萬聖節期間，蘭桂坊、主題公園及多區商場活動吸引不少內地居民專程來港參加；加上多場大型演唱會，散場後大批觀眾留在附近食飯、暢飲、購物，對餐飲酒吧和零售起到實際作用。從金融業角度看，這些人流入境消費，不止旺場，也帶來實實在在的消費流水；跨境電子支付、信用卡及消費金融優惠若配合得宜，旅客和市民付款更順暢，中小商戶的現金流亦會好過一點。夜經濟要做得好，離不開支付和消費金融配套，但重點仍是商戶有生意可做。

第一，牌照與法規要「拆牆鬆綁」。食肆戶外座位申請過往程序繁複、耗時過長，應精簡審批，在環境衞生和消防安全的前提下，容許合理延長戶外座位營業時間，令街頭餐飲氣氛輕鬆些。執法方面，夜間營運若只是輕微滋擾或非嚴重違規，可考慮「先勸喻、後整改」，不必即時嚴格票控，免得商戶因怕執法而提早關門。現行牌照條款也應檢視，例如在指定夜市或特定區域適度放寬明火煮食限制，保留食物「鑊氣」；街頭表演和流動宣傳的申領手續亦宜簡化。

第二，夜市要有香港地道特色，不能來來去去都是同一批檔口。可善用空置場地設立恆常墟市，參考廟街夜市和海濱夜市的經驗，由政府牽頭或批出合適的空置用地、公園邊緣或海濱長廊，定期舉辦周末夜市或特色美食區。為降低檔主進駐門檻，可向小販或特色餐飲創業者提供免駐場費、象徵式租金或利潤分帳等支援，吸引更多本地手作和地道小食檔主進場，增添夜市獨特性。亦可引入潮流知識產權與打卡元素，結合人氣動漫、潮流文化或本地原創設計，在夜市或商圈設置大型打卡裝置及期間限定店，吸引年輕客群夜間出動。

第三，盛事經濟要與夜間交通聯動。香港不時舉行大型演唱會、國際球賽或文化藝術展覽，建議由官方或旅遊業界統籌「盛事夜間引流專車」，在活動散場時把人流直接引導至鄰近酒吧街、夜市或餐飲集中地，如灣仔海濱、尖沙咀等，延長旅客的夜間消費鏈。同時應協調港鐵、主要巴士路線及跨境巴士在周末或大型活動期間適度延長服務時間；並鼓勵商場於晚上八時後提供免費或實惠泊車優惠，吸引駕車人士夜間出門消費。

第四，消費激勵與市場推廣要落到實處。可聯同各大商場及餐飲聯會，推出針對夜間時段的電子優惠券、餐飲折扣或消費回贈，以實質誘因吸引市民減少「入夜即歸」的習慣。支付平台和金融機構也可與商場、餐飲聯會合作，把優惠嵌入電子錢包和信用卡，讓市民和旅客即場使用，提升夜間消費意欲。

激活夜經濟並非單一措施可以竟全功，必須在牌照規管、場地供應、交通配套及市場推廣等多方面一齊推進，並在社會秩序與公眾利益之間取得平衡。政府、業界與社會各界協力推進，香港夜間活力才有望重現，為地區經濟注入持續動力。

作者為香港證券及期貨專業總會幹事

本文為作者觀點，不代表本媒體立場 

圖：中通社