攝、剪：Keith

【橙訊】中環一向有不少咖啡店，近年又有新的咖啡店進駐。對一眾咖啡迷而言，相信是一大樂事。今次小編選擇了三間中環咖啡店，分析一下各間的店鋪設計、咖啡及食物味道！

第一站首先有Knockbox，位於旺角黑布街人氣咖啡店最近進駐中環。這間咖啡店曾被選為亞洲50間最佳咖啡店之一，主打手沖咖啡。中環店的整體設計與旺角店相似，比較偏向英倫風。不過在食物選擇上，中環店會比旺角店較多輕食選擇。

Latte方面，店員會先詢問客人想選擇較重果酸味(Fruity)還是咖啡味(Nutty)。小編選擇了較重果酸味的White Latte(港幣$40)，咖啡味的確較淡，容易入口，味道也不會過酸。

值得一提的是咖啡豆形狀窩夫 Pink Waffle(港幣$98)，是店內的招牌甜品。平日常見的窩夫造型變化不太大，這款咖啡豆形狀窩夫賣相精緻，呼應店裡主打咖啡的特色。

不過窩夫整體口感較乾身，如果醬料份量再多點會更好。

第二間是Blue Bottle，這間來自美國的精品咖啡店有「咖啡界Apple」之稱。首間香港分店選址中環，因為名氣來頭不小，試業期間已大排長龍，人氣爆燈。咖啡店設計較簡約，偏向工業風。

熱飲均採用牛皮紙質感的紙杯盛載，杯身的藍瓶是這間咖啡店最標誌性的圖案。Hot Latte(港幣$48)奶泡較多，味道較澀。

店內有供應輕食，另外嘗試了牛油果多士 Avocado Toast(港幣$78)。面層佈滿牛油果粒，入口有濃郁的草青味，麵包偏韌。

除了自家烘焙的咖啡豆，大家亦可以於店內選購Blue Bottle的自家產品，如咖啡杯、手提布袋等。

第三間是於香港有多間分店的%Arabica，中環除了IFC分店，其實PMQ附近亦新開了分店。大家去PMQ逛精品、購物之餘，亦可以坐下來慢慢嘆咖啡。這間分店的外形設計頗有趣，外牆有綠色植物牆讓大家打卡。

分店特別選用Probat烘豆機，令咖啡豆受熱程度更均勻，咖啡味道更濃郁。暫時只有這間手沖咖啡，Spanish Latte(港幣$45)是三間咖啡店之中咖啡味最濃郁，帶少許朱古力香。拉花圖案精美，賣相一流。

Knockbox Coffee Company
地址：中環士丹利街50號信誠廣場地下B號舖

Blue Bottle Coffee
地址：中環擺花街38號地舖及1樓

% Arabica
地址：中環鴨巴甸街28號地下

責編：Emma