入場客滿載而歸。圖：星島

【橙訊】一年一度的「美食博覽」今起一連5日於灣仔會議展覽中心舉行，超過1500個參展商參加。暴力衝突整垮零售市道，美食博覽參展商看遜市道下，紛紛出招救市，爭相割價務求薄利多銷，並推出新派美食，例如花膠漢堡、鮑魚飯糰等吸客。

今年「美食博覽」中有大量「一蚊優惠」，包括一元「執到幾多得幾多」及「扒花膠」等，逾百市民於清晨6時到會場排隊，希望能搶得心水食品。

逾百市民於清晨6時便到會場排隊。圖：星島

安記海味董事總經理潘權輝表示，本港零售市道自4月起下行，消費者購物欲降低，6月至今發生的暴力衝突，令市況更趨惡劣。為吸引消費者「掏荷包」消費，今年雖然貨品來貨價上漲，但不敢加價，他舉例，中國冬菇去年賣99元兩包(共500克)，毛利約17元。今年來貨價即使貴約10%，但推出優惠，加一元送贈優惠裝，即100元買3包(共600克)。毛利減少8%至10%。

潘權輝稱，另一對策是推出新產品吸客，例如現場限量售賣三款糅合中西傳統及潮流的小食熟食，包括花膠漢堡、鮑魚飯糰和醬爆鮑魚丸等，以及近期應市的新口味罐頭鮑魚等，吸引市民消費。他期望，今年營業額有望與去年持平，「不過純利一定少好多」。

海味店提供多項優惠。圖：星島

鴻星食品的高級市場主任譚先生表示，首日推出限量50盒的「一蚊」月餅外，為期五日展期內另新推每日限量優惠，例如買月餅送飲料等。不過，他指以往每年營業額按年升5%至10%。惟今年勢必錄得跌幅。

排前列的梁小姐約6時到場排隊，她目標希望可參加歐洲食品有限公司的一元「執到幾多得幾多」活動，當中最想得到黑松露等貴價品。她表示，今日預計花費數百港元購買食品，但未來會再與家人到場購物，又指過去數年亦有到「美食博覽」購物，認為今年較往年人數大減。另一排前列的蔡先生亦表示，今年排隊沒有出現過去「打蛇餅」的現象。

責編：C K Li