消費者委員會總幹事黃鳳嫺。圖：中文大學

【橙訊】中菜酒家因「粟米石斑塊」以鯰魚充石斑，涉嫌違反《商品說明條例》而遭海關票控，引發飲食業熱烈討論違例標準。消費者委員會總幹事黃鳳嫺今早就此表示，犯例與否視乎虛假說明是否到達關鍵程度，而合理期望和消費者認知亦是衡量標準，「蝴蝶酥冇蝴蝶，係好合理的」。

黃鳳嫺接受電台節目訪問時舉例說，食客付昂貴價錢點了石斑，有合理期望，若食肆以另一種魚代替，這種虛假說明就達到關鍵程度；但若是揚州炒飯，那只是一種烹調方法，並非指生產地，所以不會觸犯商品說明法例。她繼續舉例，類同的還有墨西哥包不必要在墨西哥生產、蝴蝶酥不會有蝴蝶、雞尾包沒有雞尾、螞蟻上樹亦沒有木頭和螞蟻，這都不會犯例。

早前有酒家因粟米石斑沒石班，遭海關票控。資料圖片

至於家喻戶曉的地道美食碗仔翅，黃鳳嫺稱大家都知道以碗仔翅的價錢是不會有魚翅，屬於合理認知，不會有爭議。她指消委會過往亦沒有收過如碗仔翅沒有翅這類極端投訴。

對於食肆，她建議最保險的做法是在餐牌列明材料和成分，那就一定不會讓人誤會。

黃鳳嫺說，以往有關食物的投訴，較多的是材料上的爭議，例如百花釀蟹鉗或鮑魚飯等，若蟹肉變成其他肉，或鮑魚飯沒有鮑魚，那是有問題的，但很多時候的爭議是材料的多寡。

編輯：吳志隆  責編：陳正偉