冬至將至,最暖身的,當然是食羊肉啦!羊肉在香港雖不如其他肉類那般流行,但好在有粵菜「代表作」煲羊腩,絕對是食羊首選。小編最近搜尋到位於港島區的三家羊腩煲,好食程度不分伯仲,有各有特色。就嚟冬至,記得約埋家人朋友一齊去食!
1.御名軒

坊間有供應羊腩煲的地方很多,有街邊的大排檔和茶餐廳都有,但如想講求環境,還是酒樓最佳。御名軒的羊腩煲套餐名聲在外,價錢分量都很抵。不過這些都不是小編關注的重點,重點是個羊腩煲夠好味!

羊肉偏瘦身,帶皮腩肉為主,帶骨的甚少,愛吃肉的可吃得很滿足。幾乎無羊膻味,只要羊肉特有的肉香,不慣吃羊肉的人相信也不會抗拒。湯汁濃郁,醬香十足。配料有冬筍和腐竹,清爽解膩。
地址:天后電氣道22-52號金殿大廈1樓 電話:2578 9983
2.桃花源小廚

桃花源也是環境講究,菜品也是精緻一流,小編住上環時便有鄰居大力推薦。 這間店的羊腩煲卻走粗獷路線,膻味強,適合真正愛食羊肉的人。湯汁味道完全滲透到肉裡,再加上羊肉本身的膻味,相當重口味。羊肉肉較腍身,肥瘦兼有,的確還原了羊肉本質,富有北方風味。

地址:上環文咸東街84-90號地下A舖及1樓 電話:2543 5919
3.蓮香居

蓮香居以點心出名,想不到羊腩煲都多人推薦!這間店羊腩煲的特點是清爽不膩,且羊腩非常嫩滑。湯汁雖不濃郁,但十分清甜有滋味,食完羊肉還有湯飲。煲內配料多多,炸枝竹、馬蹄佔據半壁江山,浸夠了肉湯,吃起來比起羊肉也毫不遜色。

地址:上環德輔道西46-50號2-3樓 電話:2156 9328
編輯 | Stacy
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