選擇酒杯,很多人會問水晶杯與玻璃杯的分別。
玻璃杯是選用我們生活中最為常見的普通玻璃為原材料製作的酒杯,這樣的酒杯最大的優點就是價格適中,十幾塊錢就能買到一隻做工尚可的酒杯。但是玻璃杯的透光度並不是很好,影響了觀察杯中佳釀的色澤特徵,而且拿在手裡過重,也不能做出一些比較複雜、精緻的造型,追求完美的人們一直在尋找改進玻璃杯的方法,直到水晶玻璃的出現。
所謂水晶杯並不是用天然的水晶做成的,而是人們在玻璃原料中添加了特殊成分使得這種玻璃的折射率、硬度、光亮度和透明度都大大增強,做出的酒杯就像水晶般晶瑩剔透才因此得名。
比較常見的水晶杯分為含鉛水晶杯和無鉛水晶杯兩種。這兩種杯子在外觀上區別不大,主要區別在於玻璃原料中的添加物不同。含鉛水晶杯是以添加一氧化鉛的玻璃為原料,添加比例隨各國的習慣有所不同,含量由1%至30%不特。一般而言,一氧化鉛的比例達到24%以上時玻璃脫胎換骨。在超市和商場我們見到的水晶杯大部分都是這種材質的,它的價錢比玻璃杯稍高,也在可以接受的範圍之內。
但近年科學家研究發現將葡萄酒長時間放在含鉛的杯子中,酸性環境會使鉛離子可能形成可溶性的鉛鹽,被人體攝入會影響健康,因此如果使用含鉛的水晶杯,最好做到即倒即飲,不要讓酒在杯子中過久。
無鉛水晶杯中用鉀代替了鉛,避免了健康隱患,但是這樣的杯子價格也很昂貴,多用來製作高檔精美的藝術品,觀賞和收藏的價值遠大於使用價值。
編輯 | Amelie
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