【橙訊】主打和風美食的上戶酒場最近正式進駐九龍城，當中美食種類繁多，包括酒肴、刺身、揚物到鐵板等。餐廳更特製一系列煙燻菜式，涵蓋芝士、海產至肉類，配上多款東洋美酒更是豐富。

圖：橙新聞

上戶酒場重點推介的「煙燻五重芝士Pizza」，嚴選藍芝士、高達芝士、德國Steppen芝士、紅車打芝士及格拉娜·帕達諾以上五重芝士製成。芝士味道特別濃郁，啖啖芝士味，加上煙燻香氣超吸引！

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肉類方面，餐廳特意選用頂級櫻花煙燻木處理，炮製出「煙燻厚切三文魚」、「煙燻日本豚腩肉」、「煙燻芝士黃蘿蔔」等。切成一口大小的「煙燻厚切三文魚」肉質特別鮮嫩，油脂奇香。

煙燻厚切三文魚 (圖：橙新聞)

厚切「煙燻日本豚腩肉」，豚腩肉與煙燻味非常合拍，教人齒頰留香。

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「煙燻芝士黃蘿蔔」特別以低溫熟成的黃蘿蔔漬，切片後夾入法國芝士煙燻，口感爽脆又帶軟嫩。

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為了保留海產的鮮味，海產方面會以較清淡的菊花作煙燻處理，如「煙燻穴子燒」及「煙燻帆立貝仔」。令人大滿足的「煙燻穴子燒」，長條穴子面層鋪以滿滿的蟹子。

煙燻穴子燒 (圖：橙新聞)

鐵板小食款式選擇亦不少，鑊氣推介有「香蔥牛肉薄燒」、「豆芽韭菜炒砂肝筋」及「鐵板鮑魚」等。

鐵板鮑魚 (圖：橙新聞)

特別選用完整雞腎筋烹調的「豆芽韮菜炒砂肝筋」，咬口十足。

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酒肴系列中的「蔥吞拿魚腩薄脆」亦十分美味，薄脆炸米通面層添加吞拿魚腩蓉。

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餐廳提供多款午市肉類定食，配搭三文魚炒飯更有飽足感，如「香蔥牛肉薄燒」、「牛舌薄燒」等。

香蔥牛肉薄燒 (圖：橙新聞)

牛舌薄燒 (圖：橙新聞)

另外有「上戶海鮮丼」等各款海鮮丼及天婦羅丼選澤，客人亦可追加壽司及刺身。

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餐廳提供多種原條活魚刺身，食客亦可向餐廳預訂其他魚鮮選擇。當中最具人氣的有「活龍蝦刺身+甲羅燒兩食」、「北海道海膽刺身」、「原隻響螺刺身」等，加上各類清酒，更能達到提鮮效果。

活龍蝦刺身+甲羅燒兩食 (圖：橙新聞)

活龍蝦刺身+甲羅燒兩食 (圖：橙新聞)

上戶酒場為一眾好酒之人精選了多款來自日本的清酒及果味汽酒，巨峰味的酒精飲品亦是不錯之選。

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上戶酒場
地址：九龍城龍崗道33-39號龍翔閣地下A號舖