【橙訊】踏入牛年，連人氣意大利餐廳Ask for Alonzo都特別推出多款應節牛肉菜式，讓一眾牛魔王可以盡情享樂。

Ask for Alonzo炮製了一系列美味且寓意吉祥的意式牛肉佳餚，是傳統聚餐之外的另一佳選。餐廳推出2月期間限定菜式─「特色牛頰肉」（港幣$218），選用豐膩多汁的澳洲純正300天草飼黑安格斯牛頰肉入饌，以半甜瑪薩拉酒燉煮數小時，令肉質入口即化。最後佐以香草薯蓉及蘿蔔，更添鮮香。

另一時令佳餚有「燉牛膝肉醬短通粉」（港幣$158），燉牛膝肉醬中加入香炒蔬菜醬底、芹菜和乾蘑菇，利用Piedmont Barbaresco葡萄酒慢煮，再拌入以Bio-Wheat麵粉製成的意粉。最後配上松露佩克里諾芝士，掛汁力一流。

餐廳名菜之一「薄切生牛肉片」（港幣$138）深受食客歡迎，以美國天然鹽醃牛柳，並以精準刀工切成紙般薄的肉片，配上野生火箭菜、即刨的巴馬臣芝士、大量的松露醬及水瓜柳，令人一試上癮。

主菜方面，極力推薦經典的「切片牛扒」（港幣$228）。餐廳將天然西冷扒烤香後切片，配搭帶山野清香的牛肝菌、燴新薯，意大利黑醋及牛肉汁，進一步逼出牛扒的濃郁肉味。

以正宗意大利方式炮製的「牛柳三文治」（港幣$198），餐廳將肉汁豐富的黑安格斯牛柳烹調至三至四成熟，淋上芥末及蘑菇肉汁。另外以兩塊經烤香的意大利拖鞋麵包製作成開放式三文治，配料夾有牛肝菌、火箭菜、番茄及醃紫洋蔥，另可自選一款配菜，層次感十足。

圖:Ask for Alonzo