【橙訊】九龍城的變化史是格外綿長的。南宋之時，它是幼主一路奔逃的落腳點，數世紀後，它也容納了清朝軍隊的駐扎與清遺民的歌詠；傳奇般的九龍城寨在此建造，往來啟德機場的飛機低掠過天空。如今城寨又化身為公園，被飄著東南亞美食香氣的小小街道環繞。今年啟德體育園的開幕再度為此地引來人流與目光，也意味著九龍城進入新的變化階段。

新世界發展旗下「BOHEMIAN COLLECTION」全新住宅項目系列將首次進駐九龍城，加入此區的蛻變進程，並與街坊攜手推動九龍城成為崇尚精神自由、追求生活享受、熱愛文化及藝術生活的理想社區。為此，新世界發展聯同文化企業「活現香港」策劃文化生活導賞團MUSE WALK，由專人講解，帶領參加者遊走九龍城區的大街小巷之中，參觀九龍寨城公園及區內保留歷史風味、進行創新活化的各間特色店舖。公眾可於九月初免費參加，在導賞中體會九龍城之蛻變與型格社區的民生魅力。

MUSE WALK導賞員講解九龍城寨歷史

九龍寨城公園

香港電影《九龍城寨之圍城》風靡全球，電影中的寨城原址已改建為九龍寨城公園。但與電影或都市傳說中的「罪惡之城」不同，九龍城寨起初實則是清朝新安縣的軍事駐地，而當它成為偷渡者的棲身之所後，城寨中活動的也多為勤懇生活的普通人，比如技術不錯的無牌牙醫與魚蛋工人——全港七八成的魚蛋一度出自九龍城寨。

九龍寨城公園中的「南門懷古」遺址

現在公眾能見到的九龍寨城公園已經是優雅寧靜的江南園林。清朝時期的衙門還佇立於原址，現正舉行「九龍城寨光影之旅」電影場景展，令觀眾沉浸式體驗《九龍城寨之圍城》的影片氛圍，而昔日城寨所見證的風雲變幻，尚可從「南門懷古」保存的石額與墻基文物中一窺。

九龍寨城公園中的清衙門

貴嶼仔和記隆

九龍城區聚集了不少潮州人，潮州糖餅不僅是潮人社群日常生活的甜蜜美味，也是年節時拜神祭祖不可或缺的貢物。潮州糖餅與糖塔製作技藝於2014年獲列入香港非物質文化遺產名單。開店75載的潮州餅家貴嶼仔和記隆，正是潮式糕點與文化之代表。餅家售賣潮州糖餅、欖仁齋糕、桃粿、鼠麴粿等糕點，連同節日限定的糕點，種類超過百款，琳瑯滿目，展現潮州飲食文化的精妙。

貴嶼仔和記隆中的螃蟹狀糖餅

如今貴嶼仔和記隆由第二代傳人楊子儀主理，他開創出適宜冰凍的糖餅配方，不僅能令糖餅保存更久而色味不變，亦能令喜歡吃冷凍甜食的年青一代大飽口福。

楊子儀

茗香茶莊

茗香茶莊成立於1963年，並在1973年進駐九龍城現址，及後一直維持「前舖後工場」的格局，是本地少數仍在堅持自家加工茶葉的傳統茶莊。其馳名的炭火烘焙鐵觀音，茶味甘醇獨特，在七、八十年代啟德舊機場仍運作之時，更是旅客手信熱門之選。MUSE WALK公眾導賞團參與者到訪茗香茶莊後，可一邊品茗，一邊聽老闆陳建政細述九龍城的變遷故事。

陳建政

恭和堂

恭和堂創於1904年，至今已屹立逾一世紀，是香港其中一家歷史悠久的涼茶館，其龜苓膏為人稱道，另外亦提供紅棗茶、菊花茶等多款涼茶，沿用祖傅清朝御醫漢方，每日於舖後廚房新鮮製造。

恭和堂門口的黃銅爐鼎與所售龜苓膏

恭和堂第三代亦以傳統龜苓膏及涼茶為主軸，迎合時下養生生活模式，開發網上自家草本茶包品牌（龜苓元坊| GUI LING YUAN FANG），配合快節奏都市生活的需要。

老行當店鋪活化為咖啡店

MUSE WALK的導賞路線上，還包括兩家由老行當店鋪活化而來的新式咖啡店——南角與大和堂。南角咖啡店前身為戰前唐樓，至今已超過80年歷史，經活化後保留了前身五金店「怡順榮」的通花鐵、木建閣，以及紅字書法招牌。南角咖啡店的食材也來自於九龍城區內，精心烹調令居民們倍感親切的社區滋味。

南角咖啡店門面

大和堂咖啡店由80年歷史的「大和堂蔘茸藥行」舊建築活化而成，以原有的百子櫃、金漆牌匾、舊鐵閘、百葉窗、木製長椅等重新建構空間，將舊藥房變為型格cafe，佈景卻依舊古風古韻。

大和堂咖啡店內景及其所售飲料

如讀者有興趣深入探訪文中小店與九龍城區內史蹟，歡迎報名參與MUSE WALK公眾導賞團，透過九龍城細讀香港。

MUSE WALK公眾導賞團

日期及時間：

2025年9月5日（星期五）

下午2時至下午4時

集合地點：九龍寨城公園南門

網上報名

圖：橙新聞