【橙訊】茶文化主題展覽「茶的歷史與藝術」於即日起至8月6日在香港大會堂低座展覽廳舉行，帶領觀眾穿越時空，沉浸式體驗中國千年茶文化的演變及國際傳播。本次展覽由中國文學藝術界聯合會香港會員總會主辦，廣州市瑞豐茶文化博物館、中國茶文化國際交流協會協辦，並由耶魯大學歷史學、著名歷史文化學者鄭培凱擔任策展顧問。

出席開幕式的主禮嘉賓包括康樂及文化事務署副署長譚美兒，香港文聯會長馬逢國，著名歷史文化學者、「茶的歷史與藝術」策展顧問鄭培凱，香港藝術發展局副主席楊偉誠，中國茶文化國際交流協會會長楊孫西，廣州市瑞豐茶文化博物館館長連宗豪，以及香港文聯常務副會長兼秘書長余昭科。其他嘉賓包括弘揚中華文化辦公室總監張銳森，康文署高級經理（舞蹈及跨媒體藝術）李紫怡，香港文聯執行會長馬浩文，廣州市瑞豐實業發展有限公司董事長及廣州市瑞豐茶文化博物館投資人連俊江，建甌市建州北苑御焙貢茶研習所負責人、「茶的歷史與藝術」系列活動主講人劉瑞君等。

主禮嘉賓為「茶的歷史與藝術」開幕式剪綵，左起為連宗豪、楊偉誠、譚美兒、馬逢國、鄭培凱、楊孫西、余昭科。

香港文聯會長馬逢國致辭時表示，茶是文化的載體與藝術的結晶，承載着中華文明的深厚底蘊，見證中外交流的歷史進程。「『茶的歷史與藝術』展覽是香港文聯為本屆『中華文化節』精心籌備的十項重點活動之一。茶葉的傳播是中外交流的重要篇章，自宋代經海陸絲綢之路遠播四方。香港作為海上絲路節點，開埠初期便承襲廣州茶文化，茶攤茶樓遍佈街頭，這段歷史正是香港與祖國血脈相連的生動寫照。」

馬逢國致辭

「茶的歷史與藝術」策展顧問鄭培凱致辭表示，是次展覽由香港文聯與多個單位傾力打造，系統梳理茶文化從古到今多姿多彩的發展進程。 「舉辦此次展覽，源於一個主要觀點：在中國，茶不僅是物質瑰寶，更是一種精神追求，是中華文明在世界上一種極其重要的展現方式。 『茶和天下』是展覽特別强調的主題。 『和』有『和諧』之意，意即是天人合一、自然與文明之間的交融，是中華文化的核心精神。中國茶不但傳播世界，更影響世界，歐洲、美洲歷史上多個重大事件都與茶有關，亦促進不同文化之間的交流，始終體現中華文化中『和諧』與『和平』的精神。」

鄭培凱致辭

是次展覽將通過豐富的實物、場景還原和互動體驗，立體呈現茶從神農時期到當代的演變軌跡。此外，展廳還設品茗區和聞香體驗區，讓參觀者隨着氤氳茶香踏上探源之旅，用感官體驗茶的魅力。

展覽設有多個主題展區，系統梳理茶的歷史脈絡與文化影響。其中，「茶史溯源」單元將追溯茶的起源與發展，從約6,000年前田螺山遺址出土的茶樹根，到西漢「武陽買茶」的古老記載，再到唐代茶聖陸羽與《茶經》的問世，以及宋代點茶技藝的精妙，全面展現中國茶業從藥用、食用到飲用的演變過程。

「茶的歷史與藝術」展覽實物

「大灣區茶事」為另一亮點單元，勾勒出大灣區茶文化面貌，以及茶與粵港澳地區的深厚淵源。該單元重點呈現「廣東茶樓」這一重要文化現象。廣東茶樓不僅是飲茶品茗之地，更承載着嶺南人的社交生活與飲食文化，構建大灣區獨特的社會風景。而「廣州十三行」的茶貿易歷史也是該單元的亮點。作為清代重要的對外貿易窗口，廣州十三行在茶葉輸出中扮演了關鍵角色，推動大灣區茶葉走向世界，成為連接東西方茶文化的重要橋樑。參觀者能透過豐富的史料，認識茶與大灣區一直以來的緊密聯繫。

「茶的歷史與藝術」展覽實物

「茶傳四海」單元則聚焦茶的對外傳播，通過陸上絲路、海上絲路、茶馬古道、萬里茶道等多條路徑，呈現茶如何跨越山川海洋，融入世界多元文化。無論是伴隨鄭和下西洋遠航的茶香，英國最早售賣茶葉的卡洛拿咖啡館，還是東南亞娘惹美食中的肉骨茶，都見證茶在全球範圍內的文化適應與創新。

「茶的歷史與藝術」展覽現場

「茶撼世界」單元深刻揭示茶對人類歷史進程的影響。展品將展現茶葉貿易如何成為英國工業革命的催化劑，以及導致美國獨立戰爭的「波士頓傾茶事件」等。據記載，1800年從廣州運往美國的茶葉已達1,781噸，到1840年更是攀升至7670噸，足見茶在早期中美貿易中的重要地位。

「茶的歷史與藝術」展覽現場

「茶與健康」單元從科學的角度，闡釋茶葉的保健奧秘及其在現代生活中的養生價值。該單元將深入剖析茶葉中富含的茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等多種成分，揭示其抗氧化、强心、提神醒腦等已被現代科學廣泛研究的健康功效。展區特設「聞香」體驗裝置，邀請參觀者透過嗅覺感受六大茶類的獨特香氣與特性，從香中識茶，開啓與茶的身心對話。

「茶的歷史與藝術」展覽現場

茶從中國的莽莽叢林走入五彩繽紛的人類世界，不僅是中國人的文化符號，更已成為全人類的文明記憶。這場展覽將為參觀者開啟一扇窺見茶葉背後燦爛文明的窗口，讓人在一葉茶香中，滋養心靈，沉澱哲思。開幕當天設有講座，邀得策展顧問鄭培凱與中國茶文化國際交流協會會長楊孫西對談，帶觀眾多角度探索中國茶文化的底蘊與魅力。如有興趣參與後續研討會、講座、茶藝示範及導賞團，可於香港文聯網頁報名。

「茶的歷史與文化」展覽

日期：即日至2025年8月6日

時間：上午10時至下午8時

地點：中環愛丁堡廣場5號香港大會堂低座展覽廳

免費入場

圖：主辦方提供