【橙訊】主打日系秘魯菜的TokyoLima最近又注入創新元素，推出全新的「No Restrictions」菜單，特別融合其他菜系的烹調手法，加上獨特破格的食材，讓你對秘魯菜的想像正如菜單名字一樣─不再有限制。

圖：TokyoLima

前菜方面，先有Small Plates中適合素食者享用的「The Salad」打頭陣。用上西瓜、無花果及烤蘋果等熱帶水果入饌，沙律醬是自家製的印度風味菠菜酸辣醬，具有濃厚的熱帶氣息。

圖：TokyoLima

如果覺得沒有肉類有點單調，另一款「Is a Salad…?」會是你的滋味選擇。混合新鮮蘆筍、炒鷹嘴豆及烤雞，拌入秘魯黃辣椒乳酪醬，惹味程度打破你對傳統沙律的印象。

圖：TokyoLima

海鮮迷不可錯過的「Nithai Mussel」，完美將傳統秘魯風味的椰子老虎奶融合於青口、西班牙臘腸及檸檬草之中，啖啖海鮮香氣。

圖：TokyoLima

以鱸魚、芒果及椰子老虎奶製成的「Ceviche#2」，加入香脆芋片及芫荽後更香氣四溢，海鮮餘香縈繞口腔。

圖：TokyoLima

「Buri Tiradito」則混合了頂級油甘魚、柑橘蒜油、醃紅辣椒及香蔥，微辣醒神。

圖：TokyoLima

將傳統日本菜重新演繹的「Prawn Temaki」，用天婦羅蝦伴以芒果咖哩、椰子、杏仁及芫荽，味道完全顛覆大家對日式天婦羅的想像。

圖：TokyoLima

TokyoLima
地址：中環擺花街18–20號地下

責編：Emma