【橙訊】80年代可謂香港的黃金時代，不少懷舊地道美食至今依然讓人回味。最近位於尖東的九龍香格里拉大酒店，就推出了「流金珍味」主題自助餐，供應大量經典港式奢華美食如避風塘炒龍蝦、燕窩蛋撻、松露燒乳鴿等，還打造了充滿味道的霓虹燈打卡裝飾，讓大家更有新鮮感！

Café Kool：全新「流金珍味」自助餐

酒店閣樓咖啡廳Café Kool由7月起推出「流金珍味」經典盛宴自助餐，餐廳換上了80年代街道特色佈置，如霓虹燈、復古木製窗框等，還原當時繽紛景貌，讓大家回味昔日繁華醉人鬧市魅力。

進入餐廳大門後，猶如時光倒流。（圖：九龍香格里拉）

牆身滿佈裝飾，格調大變，相當有新鮮感。（圖：九龍香格里拉）

而自助餐美食方面，亦以80年代香港黃金時代為主題，超過200款港式風情美食輪流供應！重點推介有經典海鮮菜式如避風塘炒龍蝦、辣炒鮮甜肉蟹、蒜蓉粉絲蒸龍蝦等。一向人氣的海鮮冷盤區，依然有波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、麵包蟹等無限量供應，而日式刺身區就可盡享三文魚子和三色飛魚籽雜錦刺身飯、火炙三文魚明太子壽司等。

龍蝦兩味：避風塘炒、蒜蓉粉絲蒸。（圖：九龍香格里拉）

刺身區雜錦丼。（圖：九龍香格里拉）

另外有港式大牌檔常見招牌菜的小炒王、香橙骨、XO醬炒豬頸肉、港式燒味、滷水牛腱，還有全新fusion松露口味燒乳鴿登場！

現場設有即煮攤檔，廚師會即席烹調蒜蓉牛油煎大蝦、焗帶子伴明太子醬汁、香煎和牛粒等香氣四溢的回本菜。

松露口味燒乳鴿新登場。（圖：九龍香格里拉）

甜品方面也有特色，如：每小時新鮮出爐的迷你燕窩蛋撻、懷舊白糖糕、紅豆沙、楊枝甘露等等。

港式經典甜品。（圖：九龍香格里拉）

「流金珍味」自助餐

供應地點：尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉閣樓Café Kool咖啡廳
電話：2733 8753

供應時間及價錢：

自助午餐︰中午12時至下午2時30分
（星期一至五）$468位；（星期六、日及公眾假期）$518位（另收加一服務費）

自助晚餐︰晚上6時至9時30分
（星期一至四）$768位；（星期五至日及公眾假期）$818位（另收加一服務費）

優惠：

● 長者65折：九龍香格里拉推出「銀髮貴賓專屬禮遇」，60歲或以上長者惠顧Café Kool，可享全年65折自助餐優惠（至少2人訂座）。

● Klook、KKday限時買2送1：於網上平台Klook或KKday訂購「流金珍味」自助午餐或晚餐，有快閃優惠買2送1。

另外推介：酒店意大利餐廳Angelina歎爆紅卷卷意粉

同場加映，九龍香格里拉內與咖啡廳同樣位於閣樓樓層的意大利餐廳Angelina。近月有新任總廚洗志雄上任，擁逾20年經驗，曾任職米芝蓮星級食府，今次將為Angelina創製以意大利南部為計設靈感的全新餐目，加入多款海鮮入饌，部分菜式更會在食客面前烹調給上桌，在味覺以外給大家多重視覺驚喜。

想一試新廚的招牌菜式，可以品嘗「主廚推介四道菜晚市套餐」（$598起），由前菜到甜品皆盡顥主廚巧思。前菜3選1，可選燒八爪魚、西西里紅蝦韃靼配魚子醬等；麵食3選1，特別推薦黑椒羊奶芝士扭紋長通粉（即熱爆全城的卷卷意粉），另有自家製牛尾雲吞，可加$150現刨新鮮黑松露；主菜4選1，可選澳洲和牛西冷、慢煮羊鞍、智利海鱸魚，或每位加$68選擇份量澎湃的香草番茄檸檬焗原條野生紐西蘭藍鱈魚；最後甜品也有3款選擇，包括經典意大利芝士餅、特色檸檬酒沙巴翁等。

卷卷意粉先用黑椒和牛油煮香，質感煙韌，加入羊奶芝士，再在食客面前放進巨輪芝士，與芝麻菜及黑松露醬汁撈勻，最後加上新鮮黑松露片。（圖：橙新聞）

香港少見的紐西蘭藍鱈魚，用玻璃紙包入香草番茄和檸檬原條焗，魚肉嫩滑且帶檸檬清香。（圖：橙新聞）

自家製雲吞皮內包裹牛尾，這款是主廚的招牌菜之一，配西芹頭蓉及牛蒡脆片伴紅酒汁，肉味香濃且入口即溶。（圖：橙新聞）

前菜燒八爪魚，慢煮後炭烤，入口軟腍而充滿燒烤香味，享用時沾取粟米汁及辣肉腸汁，清甜卻惹味。（圖：橙新聞）

另一前菜選擇，有西西里紅蝦配爽脆青蘋果及法蔥製成他他，放上卡達菲酥皮脆絲以及魚子醬，鹹香配紅蝦鮮甜，鮮味爆發。（圖：橙新聞）

檸檬酒沙巴翁配新鮮雜莓、檸檬蛋糕及杏仁，冰凍酸甜醒胃。（圖：橙新聞）

Angelini

地點：尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉閣樓
營業時間：中午12時至2時30分；晚上6時30分至10時30分
電話：2733 8750

圖：九龍香格里拉、橙新聞