屹立於跑馬地22年的「上海弄堂」分店將於本月30日結業。
【橙訊】結業潮不斷,再有老店宣布結業。曾獲著名美食評論家、被封為香港四大才子之一的蔡瀾生前推薦的上海菜餐廳「上海弄堂」,屹立於跑馬地22年的分店將於本月30日結業。上海弄堂發公告指,面對成本壓力及市場變化,要無奈地「同跑馬地講聲:後會有期」,又指希望顧客可以明白和體諒。上海弄堂現時仍有兩間分店,分別在天后及上環。
「上海弄堂」本月11日在社交媒體上宣布,跑馬地分店將於7月30日結業,表示跑馬地分店在開業至今的22年間,「見證住無數香港人的生活片段」,在客人的信任及支持下,才可分享每一個溫情時刻,並留下很多十分珍貴的笑聲和故事。
「上海弄堂」曾獲蔡瀾生前推薦。
「上海弄堂」指,面對成本壓力和市場變化,要「無奈咁同跑馬地講聲:「後會有期」
「上海弄堂」指,面對成本壓力和市場變化,要「無奈咁同跑馬地講聲:「後會有期」,又感慨香港餐飲業正值「寒冬」,在疫情、經濟壓力、租金高企等因素下,小店的生存空間愈來愈小。
資料顯示,「上海弄堂」始於2002年,為了呈現正宗上海家庭菜風味,品牌堅守「不本地化」理念,其中菜肉餛飩、香菇烤麩、古法紅燒肉及寧式燻魚等經典滬菜菜式,亦秉承上海名廚相傳的秘方。據其官網,「上海弄堂」更於2008年,成為蔡瀾推薦之香港最好餐廳之一。
圖:上海弄堂@FB
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