呼應香港書展飲食文化主題 全港多家書店舉行「書本裡的饗宴」書展

呼應香港書展飲食文化主題全港多家書店舉行「書本裡的饗宴」書展
書人書事
2025-07-09 16:26

專題香港書展2025 | 橙新聞專題報道

【橙訊】香港作為多元文化匯聚地，擁有著豐富的飲食底蘊。這裡的美食不僅承繼著源遠流長的中國傳統肴饌風味，又糅合了不同國家食材與烹調手法。無論是街頭小吃、傳統茶記，還是米芝蓮星級餐廳，都展現了這種融合的獨特魅力。即日至2025年7月31日，三聯書店、中華書局及商務印書館聯線上購書平台一本舉行「書本裡的饗宴——尋找香港味道」主題書展，與今年香港書展「飲食文化」年度主題相輝映。

在香港書展即將到來之際，一本讀書會更免費送出「超級書迷證」，憑此證即可7日内自由進出場館，並享有特快通道暢行，悠然避開人潮，詳情請見「一本讀書會」社交平台。

從書本到舌尖多種好書展現博大精深飲食文化

民以食為天，中國美食文化源遠流長，遠播海外，是次主題書展呈獻多本聚焦於中國飲食傳承發展的優秀圖書，展現美食大國的深厚底蘊。《中國傳統美食文化故事》選取了種具代表性的中國傳統美食，讓孩子瞭解中華美食的起源、發展演變及相關歷史典故。而《煙火隨筆：細味中國菜餚文化》則深入探討我國大江南北的代表性食材、經典菜式、烹飪技藝及其文化淵源，使讀者在領略美食風味的同時，亦能瞭解背後的歷史與文化傳承。《茶的國度：改變世界進程的中國茶》以茶的誕生、流行、傳播、發展為脈絡，通俗生動地展現了一個充滿想像力的茶世界。

三聯書店葵芳分店

加深對傳統的認知，亦可幫助我們聚焦香港美食歷史的傳奇篇章。瞭解香港美食前，不如先瞭解香港有趣的風土人情。《五感識香港》精選了當中一些具代表性及可持續發展的事物，從五感角度出發，結合精美插圖及活潑文字解說，把香港方方面面的發展立體地呈現在書中。《石獅安安香港小百科趣味圖鑑》一書，則透過石獅安安與爸爸的溫情故事，孩子們將一起探索香港的有趣人事。

商務印書館尖沙咀圖書中心

這座曾經的漁村、後來的國際都會，其飲食文化堪稱一部生動的混血史詩。《冰室情味：形塑香港的飲食文化遺產》深入探討冰室在香港文化中的重要性，通過歷史資料揭示冰的發明與冰室興起的過程，呈現港式飲食的演變。《回味無窮—香港百年美食佳餚》則以主題形式介紹香港的歷史，記錄香港百多年來令人勾起無窮回憶、卻已消失的美食。《平凡中的不平凡：香港西餅皇后李曾超群》一書則集中展現「西餅皇后」李曾超群一生的成敗得失，讓讀者重溫這段值得紀念的香港美食傳奇。

三聯書店中環分店

除了歷，我們亦可走進食家、作家、廚師的私人廚房與心靈角落。《讀食手記》不斷往返書房和廚房，記下關於文學、文化、飲食的故事，做出一道道「大家應該都能做」的菜餚。《蔡瀾花花世界——香港美食篇》則為你推薦香港的眾多美食選擇。《解構滋味——香港飲食文學與文化研究論集》一書則探討飲食於不同時空的文化意義，呈現一道道美食背後，文學、電影與文化構成的人間滋味。

新書分享會漫談中國菜不同菜系千滋百味

是次主題書展不僅配合2025年香港書展年度主題，許多新書亦將亮相香港書展。7月18日，2025年香港書展講座「漫談中國菜——《煙火隨筆》《富哥名人坊》與《通派淮揚菜》新書分享會」將帶讀者領略中國菜的深厚底蘊與創新可能，感受美食背後的文化魅力：《煙火隨筆》深入探討大江南北的飲食文化，從九大簋的典故、金華火腿的起源，到節令食俗與養生智慧，展現中國人對吃的講究與文化傳承。而《富哥名人坊》則揭開香港米其林星級餐廳「名人坊」的粵菜精髓，由「隱世廚神」鄭錦富分享其精湛廚藝與私房菜秘訣，呈現頂級粵菜的細膩與層次。《通派淮揚菜》融合傳統淮揚菜與法式創意，讓經典菜式煥發新意。中國飲食文化作家方曉嵐將擔任分享會主講人。