文：營養師吳耀芬（Kathy）

7月通常是流感的高峰期，生病時食慾大減，有人可能隨意吃點小食或只吃白粥就當一餐，有人可能甚至不吃，以下建議大家在患病期間可多吃的食物，來幫助緩解症狀並加速康復。

流感期間宜保充足夠水分

首先，我們應先保證充足水分，每人每日需要至少1500至2000ml水分。在流感發燒和咳嗽時，會加速水分流失，脫水可能加重黏膜乾燥和痰液黏稠。建議：

● 多喝溫水、淡蜂蜜水，可以緩解咽痛；
● 亦可多喝清淡的蔬菜湯；
● 如有腹瀉時可飲用電解質水；
● 盡量避免濃茶或咖啡，因為咖啡因飲品會利尿，亦會影響休息。

多元營養助身體復原

患上流感時，身體消化酶活性下降，建議選擇易消化的食物來減少胃腸負擔，避免高脂、高纖維等難消化食物。主食可以選擇白粥、小米粥、軟麵條和通粉，而且應該配合蒸蛋、嫩豆腐、雞肉等低脂蛋白質食物，亦可以考慮少量進食，分成5至6餐進食。

同時，可以多吃一些幫助增強免疫力的營養素和食物，令身體有足夠能量和營養來修復。以下列表是建議多吃的營養素和食物來源。

避免3大類食物令病情加重

另一方面，我們應該減少進食可能令病情加重的食物：

1. 刺激性食物如辣椒、油炸的食物等，可能會加重咽喉腫痛和咳嗽；

2. 高糖食物如糖果、蛋糕，因為糖導致血糖波動，抑制免疫細胞功能；

3. 高脂食物如豬腩肉、雞皮等，飽和脂肪會促使炎症反應。

病人餐單3日建議

作者簡介：吳耀芬（Kathy）認可營養師（香港營養師學會）「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念，幫助城市人快樂修身。

圖：FOX@Pexels、Arwin Neil Baichoo@Unsplash