大班西餅麵包宣布全線結業。

【橙訊】開業41年、開創冰皮月餅潮流的大班西餅麵包，今日在多間分店門外貼出告示，宣布即日起停業。不少市民光顧「摸門釘」，對大班結業感到可惜。

大班麵包西餅由創辦人郭鴻鈞與友人合資經營，在1984年於牛頭角淘大商場開設首間店舖。1989年，大班首創冰皮月餅，帶領月餅潮流，市面其後陸續出現各式各樣的冰皮月餅，多年來大班的冰皮月餅銷路也位居首位。

90年代，大班發展成連鎖企業，高峰期曾有近30間分店，但2019年開始業務停滯不前，2021年，大班由商人廖志強接手經營，今年3月，大班財困消息已在市場瘋傳，當時有疑似員工在社交平台發文指大班拖欠薪金。

不少顧客對大班結業感到可惜。

大班旺角分店今早貼出告示，指近期受到很多難以預計且不可抗拒的衝擊，迫於無奈要停止營業，感謝多年來的支持，並對引起的不便表示歉意。有顧客表示對大班結業感到意外，稱經常在店舖買早餐，中秋節時會購買大班的冰皮月餅過節，形容「由細食到大」，對有香港品牌結業感到可惜。

另有顧客表示，住在店舖附近，所以經常買麵包，但附近有多間麵包店，所以大班的人流不算多。一名外判員工表示，過往10年均會到公司做短期工，對公司結業感到無奈及可惜。

大班當年首創冰皮月餅。

資料顯示，今年上半年已有至少23個連鎖餐飲品牌及知名食肆全線結業，不少更是有逾數十年歷史的老字號。香港餐飲聯業協會會長黃家和向傳媒稱，在香港超過40年的老店很難得，相信大班結業包括很多因素，例如冰皮月餅競爭激烈、市民口味變化、經濟市道不景及北上消費熱潮等等。

對於政府官員多次呼籲零售及飲食業界懂得轉型，黃家和直言「講就容易」，他說：「唔係大家唔想轉型，但轉型都要投入資金，中小型餐廳邊有資源？」又指本港餐飲業大部分是中小型餐館，不少更是由上年紀人士經營了十多二十年，轉型對他們來說並不容易。

圖：星島