文：營養師吳耀芬（Kathy）

近日有新聞指在巴西一名男子每天都會至少喝3公升可樂，導致嚴重腎結石。雖然以可樂代水的情況不常見，但作為營養師亦希望藉以提醒大家，飲用汽水可能對健康有以下的風險：

 一、代謝系統風險

● 肥胖與糖尿病風險增加

汽水含糖量高（一罐330ml可樂含35克糖分，超每日推薦上限的25克），長期飲用會導致熱量過剩，促進內臟脂肪堆積。有研究顯示，每日飲用一罐含糖飲料，糖尿病風險升高22%；如每日多飲一罐或一杯含糖的飲料，兒童肥胖的機會便增加60%。

● 心血管及血脂異常

高糖攝入會升高甘油三酯、降低高密度脂蛋白（HDL），增加心臟病風險。哈佛大學研究發現：每日飲用1至2杯含糖飲料，非致命性心肌梗死或猝死風險增加35%。汽水中的鈉等成分也可能推高血壓。研究顯示，每日飲用4罐以上可樂者，高血壓風險比不飲者高28%至44%。

二、骨骼健康風險

● 鈣磷失衡與骨質疏鬆

可樂含磷酸或檸檬酸，過量磷會抑制鈣吸收，打破鈣磷平衡。長期大量飲用會增加蛀牙和牙齒被侵蝕的風險。幼童未成熟的琺瑯質更容易被酸性所溶解；而老年女性骨密度則會受影響而顯著降低。

● 鈣流失加劇

可樂含咖啡因（一罐340ml約含50至80mg），咖啡因的利尿作用會促進尿鈣排泄，進一步加重鈣流失。同時，以汽水替代牛奶等鈣源飲品，會間接減少鈣和維生素D攝入，影響骨骼發育。

三、神經系統與消化系統影響

● 咖啡因依賴與神經刺激

過量攝入咖啡因可能導致心悸、失眠、焦慮等問題。如兒童長期飲用，亦可能會對汽水或其他含咖啡因的飲料成癮，導致因停止飲用時所產生的脫癮反應，如頭痛、抑鬱或產生暴躁的情緒。

巴西泌尿科醫生Dr. Thales Andrade分享病例，為一位常喝汽水的男子開刀做手術，從膀胱取出多達35顆巨型腎結石，令人震驚。（圖：drthalesandrade@Instagram）

可樂作為「空熱量飲料」（高糖、低營養密度），其風險遠超短期愉悅感。健康飲食的核心是均衡與節制——偶爾小酌無妨，但切勿讓「快樂水」變成「健康負債」。

走入便利店時，建議優先選擇無糖飲品，最佳選擇無疑是清水，但也可以是有氣的梳打水、無糖茶、黑咖啡，還有可選擇有助補鈣的低脂或脫脂奶和無糖加鈣豆奶。如希望飲品有甜味，可以間中選擇飲用以代糖來增甜的飲品，如代糖汽水和能量飲品，通常標示為「零卡路里」、「健怡」；或者是無添加糖的果汁，但果汁類本身的果糖不低，不建議經常飲用。

以下為大家介紹幾款夏天清涼健康飲品：

（1）蜜桃烏龍冷泡茶

有天然桃子的果香和蜂蜜提供清甜，烏龍茶解熱生津，而且沒有熱量。亦可以加蘇打水製成氣泡茶，滿足對碳酸口感的喜好。

做法：將水蜜桃切塊加烏龍茶包冷藏過夜，可搭配1茶匙蜂蜜。

（2）羅漢果水

由於羅漢果含有一種天然的代糖，甜度較高，所以不用額外加入糖漿或砂糖亦有甜味；而且熱量較為低，比較適合日常飲用，有助清熱潤肺、止咳化痰。

做法：用將清水放入鍋中，大火煮沸，把洗淨的羅漢果切半並放入鍋中。慢火熬煮10至15分鐘即可。可以放入雪櫃冷後飲用。

（3）綠豆湯

綠豆湯的營養豐富，含有膳食纖維、蛋白質、及微量營養素如鈣、鉀、維他命Ｃ等，可以止渴及消除水腫。

做法：將綠豆洗淨後，浸泡2至3小時，鍋中將綠豆：水以1:10的比例，大火煮滾10分鐘。煮沸後轉小火慢煮，直到綠豆煮軟。

作者簡介：吳耀芬（Kathy）認可營養師（香港營養師學會）「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念，幫助城市人快樂修身。

圖：Joey Nguyễn@Pexels、drthalesandrade@Instagram、Photo By: Kaboompics.com@Pexels