李卓廣 (中)表示，紅十字會輸血服務中心調高女性捐贈者的血紅素最低要求。

【橙訊】紅十字會輸血服務中心下周二(27日)起，將調高女性捐贈者的血紅素最低要求，由每分升11.5克(g/dL)上調至12克，上限則維持在16.5克。男性的要求則不變。中心表示，今次修訂是平衡香港的血液需求及捐血者血紅素水平數據後作出。

輸血服務中心行政及醫務總監李卓廣表示，現時的標準沿用30至40年，而因為血紅素未達標被暫緩捐血的人數近年大幅減少，由10年前每年約近4萬人，至去年不多於1萬人，有顯著下降，相信是因為不少人改善飲食習慣、補充鐵質，因此是時候適度修訂要求，達至貼近國際標準的水平。

被問到修訂要求後，會否令更多女性不達標，導致捐贈人數不增反跌，李卓廣預計，每日會多十數人因血紅素不足而未能捐血，但影響不算太大。至於男性捐贈者的血紅素要求，則暫時無需調整。

紅十字會推出補鐵食譜。

李卓廣強調不同地方對捐血人士血液的血紅素要求都有不同，西方國家可能要求更高，中心參考不同數據，而本港女性對鐵質補充提升了不少。他說，今次修訂數字，對一般市民沒有特別影響，捐血目標是維持有足夠血液給病人使用，所以設定相關標準。

為女性而設的高鐵質甜品食譜。

中心亦推出《鐵人食單2.0》補鐵食譜，鼓勵市民在日常飲食中攝取足夠鐵質。中心血液收集及招募部門主管江舜賢表示，港人生活忙碌，經常食無定時、吃得太快，亦常以咖啡、奶茶「送飯」，及較少吃蔬果，全部都會影響鐵質吸收。他建議轉飲檸檬水，多吃蘊含豐富維他命C的蔬果，以攝取更多鐵質。

為鼓勵大眾養成良好飲食習慣，適量補充鐵質，中心近日聯同醫管局更新一系列食譜，圖文並茂介紹高鐵質菜式的準備工序和製作過程。團隊指，新餐單內多款菜式均含大量海鮮，例如花甲釜飯、香菇鮮蠔飯，都是豐富的鐵質來源；部分甜品食譜，例如高纖開心果無油脆餅、腰果朱古力餅，更是專為女性而設。

圖：商台、紅十字會