【橙訊】雖然 Gen Z、00 後可能會對「白鐵」二字比較陌生，但它們曾是無數香港家庭和社區生活的基石，蘊含著香港獨有的歷史記憶與情懷。近日，我們專訪了從事白鐵工藝多年的余兆枬（阿枬），同時也是白鐵工藝推廣者的年輕師傅，聽他分享白鐵的故事與他對夢想的獨到見解。

白鐵曾是無數香港家庭和社區生活的基石。

白鐵工藝 香港的金屬摺紙

「白鐵」是表面經過鍍鋅的鐵片，以防止生銹。打白鐵的巧妙之處，在於不依賴釘子、膠水或焊接，而是透過摺紙般的「扣骨」工序，將鐵片打出摺位，互相扣合並塑造各種實用器具。這種技術在全球皆有，但香港的白鐵工藝因其獨特的摺疊結構和實用性，形成了獨有的文化情懷。產品設計出身的余兆枬深受此吸引，望要傳承這項非物質文化遺產。

打白鐵的巧妙之處在於將鐵片打出摺位，互相扣合。

香港情懷 白鐵與城市記憶

白鐵又分工業用及家用兩種。工業用白鐵多見於風喉；而家用白鐵，多用以製成郵箱、麻雀箱等實用工具。余兆枬談到，六、七十年代經濟尚未起飛。塑膠廠尚未興起、不鏽鋼價格高昂，防銹耐用的白鐵於是成為家庭必需品的主要物料。特別是在制水期間，白鐵常用以製作水桶和蓄水器皿等。雖然科技進步令此工藝逐漸式微，但它承載的文化情感和生活智慧，仍深植於香港人的心中。

科技進步令此工藝逐漸式微。

夢想與工藝 用雙手創造生活意義

自產品設計學科畢業後，阿枬一如平常地在辦公室工作多年。不過面對大小項目，他不禁思考工作的意義：「早上九點回來，然後不知道自己在做什麼，這樣我不能接受。」直到阿枬決定裸辭，找尋自己喜歡的生活方式，發展不同興趣。機緣下，他參加了非牟利組織的非遺傳承活動，自此隨著資深白鐵師傅俞國強學師，一同推廣白鐵工藝。

阿枬決定裸辭，找尋自己喜歡的生活方式。

非遺傳承 揉合傳統與創新

「作為一個非遺傳承人，能夠將一些進屋的產品，繼續用現代方法生產出來，是我會覺得最想做的事。」揮春、攢盒、小燈籠，阿枬都能憑藉一雙巧手鑿砌出來。他希望透過這些小物，激發人對白鐵的興趣和認同。將傳統技術與現代設計結合，創作出包括咖啡炒豆機外殼等實用且具美感的作品。

阿枬強調，白鐵工藝不僅是技術，更是一種解決問題的過程。對於夢想，阿枬有著清晰且務實的理解：「夢想對我來說的定義就是，我夠膽嘗試走一些，不是外面的人告訴你怎樣走的路。」他強調，努力達成夢想的過程比較重要。

對於夢想，阿枬有著清晰且務實的理解。

圖：橙新聞

編輯：李曉怡

拍攝：張卓傑

剪接：張卓傑、李承聰

製圖：龔嘉詠

責編：駱煥琳