【橙訊】近年香港食店陸續出現結業潮，海皇粥店昨日（5月7日）突發宣布全線結業，即日終止所有員工的僱員合約。消息來得相當突然，不過其實早現端倪，本文回顧一下海皇粥店33年來的輝煌時期及近年的倒閉先兆。

33年業務高峰期擁逾30間分店

海皇粥店於1992年創立，至今已有33年歷史。號稱香港首間連鎖粥店，主打平價中式粥品、炒麵、腸粉等食物。全盛期曾在香港擁超過30間分店，2006年也曾開拓子品牌海皇JP one，推出快餐式的粥品銷售。

海皇粥店供應多款粥品及小食。（圖：海皇 Ocean Empire@Facebook）

修例風波打擊生意 傳要求員工8折出糧

可惜自修例風波及疫情打擊，近年規模大幅縮減，現倒閉危機。2020年有傳海皇粥店營業額大跌，部分分店跌幅超過一半，行政總裁李英立遂向員工發出通告，要求所有分店員工暫時以8折出糧，如果不接受安排的員工，就會即時被解雇！當時海皇粥店尚有18間分店。

海皇粥店灣仔店。（圖：網上圖片）

去年推$10放題難挽生意 8個月內5店執笠

至2024年至2025年初，海皇粥店分店更排山倒海式執笠，8個月內連執5間分店，至宣布全線結業前，只剩低7間分店。期間在10月時，曾短暫於灣仔莊士敦道店推出$10放題，任食45分鐘白粥、豆漿、油炸鬼及牛脷酥等油器，成功引起迴響，吸引大量顧客，可惜只是短暫回春。

$10放題。（圖：海皇 Ocean Empire@Facebook）

結業前被爆欠租 舊舖設備傳遭拍賣

有報道爆出灣仔莊士敦道分店的業主入稟高等法院，指海皇粥店自去年4月已經開始欠租，要求立即交吉舖位，並索償81.3萬元和違約賠償金。另外，今年又傳出舊舖設備和傢俬被拍賣，根據協聯估值及拍賣行資料顯示，獲香港區域法院准許於4月29日拍賣一批「粥品店設備及傢俱」，地點正正位於沙田好運中心3樓海皇粥店舊店店址。雖然最後拍賣已取消，卻未有扭轉公司倒閉局面，全線海皇粥店分店已於5月7日結業。

拍賣資料截圖。（圖：協聯估值及拍賣行有限公司）

圖：海皇 Ocean Empire@Facebook、協聯估值及拍賣行有限公司