海濱事務專員（右一）李愷崙預料輕食攤檔年底投入營運。

【橙訊】財政預算案提出今年內在海濱設置輕食飲品攤檔。海濱事務委員會今日下午召開會議商討，發展局局長甯漢豪在會上表示，期望海濱活動「提質」，設置多元化多樣餐飲設施，在海濱搭建輕食飲品攤檔。

發展局建議分別在中環9號及10號碼頭附近、灣仔金紫荊廣場、北角東岸板道及尖沙咀海傍近太空館一帶，各增設兩個輕食攤檔，下個月展開兩階段的競投程序。

海濱事務專員李愷崙表示，當局首先邀請有意營運者提交意向書，當局會考慮營運理念、食物種類、以及與其他餐廳展開的協同效應等因素，選出第二階段入選者，並以投標租金及與政府的分成，選出最終中標者，預計在年底展開為期兩年的試用期。

甯漢豪強調，要找到適合的營運者，並非只考慮金錢收益，期望營運者提供的輕食，能展現香港中西文化薈萃的特色，又指部分攤檔會優先考慮年輕創業者。

攤檔以彈性時間開放

大部分委員支持計劃。有委員指，當局提出容許以彈性時間營運，但擔心營運者變相不營業，提醒當局平衡彈性及合理營運時間，又認為兩年試用期對初創企業而言較長，若營運不善，有機會中途離場，提出設立取代機制；亦建議按「價高者得」招標程序，引入較成熟的飲食品牌，吸引更多人流，及達致可持續的財政情況。

對於當局考慮容許營運者以美食車設置攤檔，有委員指，美食車煮食時排污情況比地舖嚴重，建議以更環保模式營運，並引入可重用餐具。亦有委員指，數年前美食車先導計劃未能成功，強調營運者美食種類不需要花巧，亦要減輕營運成本。

甯漢豪回應指，不會強制要求攤檔以美食車方式營運，亦非要求石破天驚的食物種類，只期望美食受歡迎及具有本地特色。

圖：商台