【橙訊】畢業在香港耕田，聽起來天荒夜譚。Ivan和阿朗兩位年輕人正逆主流而上，在元朗覓地築起「香港綠屋」。溫室種植物以外，更孕育著二人的理想生活。

畢業在香港耕田，聽起來天荒夜譚

由士多啤梨起步 科學改善本地農業產量

對於「香港綠屋」，不少人的印象是摘草莓、摘蕃茄，週末一家出行的好去處。創辦人Ivan及阿朗透露，種植草莓只是第一步。建立「香港綠屋」目的是提升香港糧食的自給自足率，同時找到屬於自己的生活方式。

二人形象與刻板印象中的農夫截然不同，沒有鋤頭、沒有遮陽帽。Ivan 解釋，他們是傾向做現代農業的一群人。香港本地供應糧食不足 2%，比例極低：「所以我們有『屋』的概念，希望凝聚更多志同道合者，用現代化方式提高農業產量，改善農夫收入。」

香港本地供應糧食不足 2%，比例極低

默默深耕細作 體會一分耕耘一分收穫

「香港每個人都做金融，我們進去只是一條小魚；農業不同，我們進來起碼是一條錦鯉。」Ivan和阿朗看準機會踏足農業。雖然各有正職在身，但「一分耕耘一分收穫」的魔力，讓他們甘願全情投入，打理農場。

「一棵植物，其實有很多學問—— 它怎樣生？生得好不好？為什麼會這樣？很多東西我都想知道。」身兼空少的阿朗笑言，小時候在志願欄寫上「的士司機」，原意是到處走走看看；卻從來沒有想過，原來深耕細作，也能滿足自己的好奇心。

務農可謂一份耕耘一分收穫

全情投入打理溫室 滿足別人同時成就自己

打理溫室絕不是易事，二人分享：「當初已有刻苦耐勞的覺悟，但從未想過『真係咁苦』。」某次天氣不佳惹來葉蟎蟲害，二人為堅持有機耕種，堅持不用農藥。不惜連夜趕來，急救逾萬株植物。

耗盡時間心力打理一大片農地，自小喜愛大自然的Ivan可謂「痛苦地快樂著」，他指：「一進到自己的場地，看到大片植物種得漂亮，都是自己的勞力去產出來。而這些產出都是有眼見都：看到、吃到，亦都可以給予別人。這個感覺，我想是去外面打寫字樓工，不會找得到的。」

阿朗補充，時常看見小朋友來溫室摘草莓，嚐罷覺甜，當刻露出滿足的笑容，頓然覺得一切辛苦都值得。「我們賣的不是產品。」香港綠屋作為二人的夢想所在之外，也為不少家庭、情侶，帶來珍貴美好的回憶。

「這個感覺，我想是去外面打寫字樓工，不會找得到的。」

編輯：李曉怡

拍攝、剪接：邱梓彬

製圖：龔嘉詠

責編：Ava Yu