福建這個地方「鹽」值爆表 天空之鏡坐高鐵就到

福建這個地方「鹽」值爆表天空之鏡坐高鐵就到
視野
2019-09-11 12:23

【橙訊】近年不少港人外出旅遊，會選擇到一些外地的天然鹽場打卡，其實，想睇「天空之鏡」，坐高鐵三個多鐘頭到福建泉州有得看了。今日小編就介紹位於福建泉州的一處「天空之鏡」。

清晨，朝陽剛剛升起，福建泉州泉港區山腰鹽場工人便開始了一天的勞作。

水準如鏡，鹽白似雪。鹽工們手持鹽耙，在結晶池中旋鹽。山腰鹽場位於福建沿海中南部、湄洲灣南岸，地處中國長壽之鄉、中國海鹽文化之鄉——泉州市泉港區，區內鹽業資源豐富，海鹽生產歷史悠久。追溯山腰鹽場的產鹽史，最早是清乾隆六十年(公園1795年)，至今已有220多年歷史。

「不累！每逢夏日入伏季節，就是鹽場一年中最繁忙的生產節點，220多年來我們沿海祖先就是這樣忙過來的，我們鹽場出產的鹽還出口日本，受到海內外市場的歡迎。鹽場年生產能力8萬噸，年實現產值5500萬元，上繳稅收近千萬元。」鹽工們笑著擦拭臉上的汗水驕傲地說道。

據鹽工們介紹，山腰鹽場能延續220多年有幾大優勢：一是歷史積澱足夠厚，始于宋元時期，並有完整的歷史傳承脈絡；二是鹽田面積足夠大，是全省第二大國有鹽場；三是工藝傳承足夠久，目前還在使用傳統工藝曬鹽，其海鹽集古法工藝生產、品質純淨自然於一身：「原生態、純天然、全人工、零添加」，是真正的天然綠色食鹽；四是開發鏈條可以足夠長，鹽的衍生產品可以涉及生活方方面面，如食用、洗滌、藝術等；五是競爭優勢足夠強，其他地方想開發此類項目，沒有這裡的先天條件；六是原料成本足夠低，原材料主要是海水，取之不盡，用之不竭。

「傍晚的山腰鹽場仿若天空之鏡！美極了！」媒體團紛紛稱讚這片天然鹽場。放眼望去，山腰鹽場有著十萬公畝的生產面積，這片廣闊的鹽場被分割成無數的方形小格，用於製作鹽巴。每個方形的小格有兩個進出水的小口，晨間將海水引入曬鹽、晚間將已提煉過的海水排出。午後，經過了大半天的暴曬，已有不少鹽分凝結成了白色的晶體，沉積在水中。到了傍晚，又到了鹽工們忙碌的時候，他們分工明確，有的在鹽田裡將提煉出來的鹽巴推至同一個角落、有的則是將這些鹽巴鏟上岸進來進一步晾乾。

據介紹，山腰海鹽這個「老字型大小」的南方海鹽生產企業、福建省第二大國有鹽場、最大的高端綠色食鹽(載體鹽)生產和出口鹽基地、全國食鹽定點生產企業之一，其生產的優質原鹽獲得全國食品、工業品博覽會銀獎。還被國家鹽產品品質監督檢驗中心評為「食用鹽外質控樣品優質」等稱號，生產的「福建原鹽」、「研磨餐桌鹽」成為廈門金磚會議指定食用鹽。