【橙訊】「圍爐」時政節目YouTube Channel第120集，環境及生態局局長謝展寰接受《橙新聞》特邀的嘉賓主持觀塘區區議員柯創盛訪問，節目於3月18日起一連三日播出。謝展寰局長與柯創盛在第一節訪問中深入探討了香港漁農業的現狀、發展趨勢及未來規劃。

漁農業是香港極具本地特色的傳統產業，早在開埠時期便已存在。環境及生態局局長謝展寰指出，雖然過去二十年的城市發展導致產業萎縮，但他強調，漁農業在香港仍大有可為，尤其是政府在2023年底推出《漁農業可持續發展藍圖》，提出透過現代化與集約化，整合小農戶進行大規模發展，並制定長遠規劃，為漁農業進一步發展提供財政支持及技術提升支援。

針對漁業發展，謝局長提到香港擁有600公頃適合養殖的指定海域，政府更投資興建現代化養魚設施——深海網箱，供漁民試用，若試驗成功，亦起到鼓勵漁民及業界進一步投資發展的作用。此外，政府亦允許大型企業與漁民合作推動養殖技術升級，他預計在本屆政府任期內，香港的養魚量將可翻倍，而未來10至15年內，養魚產量甚至可提升至現時的10倍，「這樣產量增加、產值增加的發展，亦因為高科技化可吸引年輕人入行。」

談及農業發展，謝展寰局長指出，政府在農業園第二期的第一階段試行高新農業園區，以先進技術推動農業發展，尤其是種植特別品種的米，或水耕等其他方式發展農業，「雖然香港城市發展密集，但透過智能農業技術，仍可推動都市農業發展，目標是在未來10至15年內，使整體農業產值翻倍。」

他又構想未來在街市推行水耕種植，甚至包括部分以土耕模式進行，實現「現耕現賣」，確保食材新鮮；同時，市區內的公園及住宅區亦可發展類似模式，不僅可以美化城市，還可降低熱島效應，從長遠來看亦能透過購買本地食材達成減碳目標。

此外，謝局長透露政府正與投資者洽談，希望建立本地食品品牌，由於香港食品安全標準享譽國際，品牌化不僅可拓展市場，亦可幫助內地高品質漁農產品通過香港認證，進一步提升食品安全標準，並將產品銷往海外。

謝局長又指，本地出產的漁農產品享有優勢，因為運輸距離對食品品質影響甚大，而本地出產的漁農產品因運輸時間短，比遠距離運的食品在鮮味與品質上都更勝一籌。他舉例指，近期推廣的本地「藍瓜子斑」，及本地黑毛豬、「嘉美雞」，皆是味道鮮美的本地養殖品種，若能成功建立品牌並擴大市場，將有助於提升銷路，亦增加漁農民收入，進而促進從業者對本地漁農業的投資，形成良性循環。

訪談中，謝局長亦分享了他在內地各地考察的經驗。他讚揚中國作為農業大國，無論在農耕還是漁業技術上，均達世界領先水平。例如，內地的多層豬場運用人工智能進行自動化養殖，極大程度確保環境清潔與肉質品質，技術水準全球頂尖。他認為，香港應借鑒內地先進技術，並選擇適合本地環境的技術應用，以彌補漁農業發展用地不足的問題。

此外，他還提到內地高品質農產品具有很強的國際競爭力，例如車厘子等水果，不僅質量優秀，價格亦具優勢，預計5至10年內，全球最頂級的農產品或將大部分來自內地，而這些優質產品也將進一步促進香港漁農產品的貿易發展。他強調，無論是高新技術還是優質品種，都是香港漁農業發展不可或缺的一環，因此香港需要不斷學習各地先進經驗，逐步提升本地漁農業整體發展水平。

有關環境及生態局局長謝展寰的訪問，大家可到「圍爐」Youtube Channel收睇「🔥🔥圍爐🔥🔥」第120集EP1：https://youtu.be/NBqv7a-2KJU

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