文、圖：猛烈南瓜在飯桌

像之前「蛇王協」一文所說，凡是外遊之前，例必會走去深水埗一趟，買電話卡，兌外幣，順便光顧附近我喜愛的食肆，或者匯率不及重慶大廈的找換店，但我並不是大額兌換，純粹有個錢旁下身，差少少就無謂大費周章。

有段時間，不時會去荔枝角道的「丸京」，開業數載，就算現在受到外圍因素影響，這裡依然有不少支持者，未夠中午十二點經過門口，已經有人等候開門。

這天是我飛高雄前夕，見到拉麵店外，在我前面只得三個人，頭一輪入座是沒有問題，就等一會。

看著牆上的宣傳海報，拉麵店的限量版拉麵，五花八門，但我比較專一，基本上也不用想太多，總之來一碗背脂拉麵便好。

雖然我始終覺得紅磡「泓一」的背脂拉麵，是這裡的加強版，已成為我至愛之一，但來得這裡，就好像早已設定了我想吃甚麼，又或者習慣成自然吧。

師傅一夫當關，落單早，自然很快有得吃。

醬油湯底仍然保持它們的淡味風格，背脂的油香沒有太過澎湃，反而會吸引到一眾吃得清淡，偶然想被背脂衝擊一下的人，相反，我也偶然想吃得淡味一點；煙韌的麵條始終如一，六塊薄片叉燒，肉質不粗糙，沒有惱人的怪味，粗身的筍條入口無渣，玉子有流心，蛋香與醬油香兼備。

曾幾何時，深水埗的拉麵店，是屬於拉麵陳Meter Chen的天下，尤其是「混亂拉麵」，我想我可以說自己是忠實擁躉，重口味的二郎系拉麵，無論是炒菜蒜蓉，有幾多要幾多，背脂是整碗拉麵的焦點，豐富的油香極速爆發，教我如何怎樣不愛它呢？

現在就只能在同區的不遠處，喝著相對輕盈得多的背脂醬油湯底，重拾一點點當年瘋狂的拉麵回憶。

是日中午胃口不大，所以沒有叫煎餃子，喝多杯冰水，快手快腳埋單，外面開始有人等候，無謂阻住店家做生意。

今個月下個月我又會飛，又要去深水埗做外遊前要做的事，到時或再來吃碗麵也不定，畢竟地點太就腳。店主是紐卡素球迷，今季喜鵲打入聯賽盃決賽，三月中對利物浦，如果到時捧盃而回的話，拉麵店會否像年前球隊晉身歐聯分組賽一樣，推出限時優惠呢？

作為愛華頓球迷，我當然樂於見到這場面出現，月前買入的紐卡素復刻版球衣，是時候大派用場（上次優惠是只限穿著紐卡素球衣的食客）。

猛烈南瓜在飯桌簡介：喜愛美食，喜愛威士忌，喜愛足球，喜愛電影，喜愛音樂的大叔