【橙訊】團年飯不少人傳統會吃盆菜，今次推介一間連續6年獲米芝蓮推介的食店出品給大家，是來自新加坡的福建菜餐廳「莆田」，銅鑼灣店入選今年必比登推介。餐廳將以蟶子、鮑魚、大蝦等海鮮為主製作出特色足料盆菜，更有煙三文魚撈起及佛跳牆套餐，指定外賣自取再送麵線禮盒！

今年「莆田」將由1月12日至2月12日，推出新年「盆滿缽滿鮑魚大蝦盆菜」、「風生水起•煙三文魚撈起」及3款適合2至10位享用的新春套餐，無論團年或開年飯都十分適合。

盆滿缽滿鮑魚大蝦盆菜（$998/4位用、$1488/6位用、$1988/8位用、$2388/10位用）（圖：莆田）

1. 盆滿缽滿鮑魚大蝦盆菜

今個盆菜的精髓是「和味」，將12種好食材分別經過煎、炸、燒、煮、燜、滷等烹調手法，層層裝盆而成，葷素搭配，讓食材味道相互滲透融合，和諧美味。材料包括有莆田南日島的八頭大鮑魚、莆田哆頭村的蟶乾、原粒日本80頭大瑤柱、豬婆參、大蝦、鵝掌、豬手等，並以老母雞、鴨掌、豬後腿肉、蠔乾等十多種材料熬煮成湯汁，分外入味。

餐廳推出特別優惠，凡即日起至2月12日到門店訂購外賣自取盆菜，即可獲贈媽祖麵線禮盒一份。

風生水起•煙三文魚撈起（單售$198/小、$298/中、$398/大；預訂盆菜加購價$118起）（圖：莆田）

2. 風生水起•煙三文魚撈起

另一道新年意頭菜有「風生水起•煙三文魚撈起」，以煙三文魚爲主料，並以特製酸甜醬汁搭配豐富多彩的食材，例如紅白蘿蔔絲、青紅椒絲、柚子肉、脆脆等，各具好意頭。新春年飯，圍坐齊齊「撈起」最有熱鬧氣氛！

新春套餐。（圖：莆田）

3. 新春吉祥、如意、鴻運套餐

如果想一次過品嘗多道「莆田」的招牌菜與新春特色美食，推介選擇新春套餐，包括最實惠又包含撈起的「吉祥套餐」（$618起）；附帶盆菜的「如意套餐」 $888，；以及每位都有盅經典佛跳牆的「鴻運套餐」（$1,888起）。3個套餐均有2位、4位、6位、8位及10位用的選擇。

套餐圍繞「好食材」主題，除了有新春限定菜式之外，更有多道莆田招牌菜如軟煎黃花魚、白玉菇XO醬帶子、寓意平安吉祥的媽祖平安麵等等，既可堂食也能外賣。

套餐菜式詳情：莆田Facebook

莆田店面。（圖：莆田）

莆田分店及電話：

銅鑼灣店：利舞臺廣場7樓A舖（電話: 2111 8080）
中環店：皇后大道中139號The L Place 7樓（電話: 2802 8488）
尖沙咀店：海港城港威商場地下G103號舖（電話: 2333 0211）
鑽石山店：荷里活廣場2樓214舖（電話: 2111 8388）
荃灣店：荃灣廣場4樓416舖（電話: 2111 8308）
將軍澳店：PopCorn 1樓F94號舖（電話: 2111 8778）
元朗店：形點一期2樓2040號舖（電話: 3188 4850）

圖：莆田