霸王茶姬香港首店進駐K11。

【橙訊】在內地很受歡迎的「霸王茶姬」原葉鮮奶茶近日被爆出，添加了一款名叫「冰勃朗」的液體，成分與植脂末相似。中國食品產業分析師朱丹蓬表示，在對人體健康影響方面，冰勃朗與植脂末的效果相差不大。而其宣傳標語「更健康」，這讓消費者感到被誤導消費。

冰勃朗成分與植脂末相似。

據內媒報道，植脂末也被稱為奶精，是廣泛應用於食品工業的一種加工配料。長期以來，植脂末備受爭議點在於，其主要成分氫化植物油含有反式脂肪酸。

內地測評博主@老爸評測以嚴謹的檢測和數據展示，將霸王茶姬一款主打產品「伯牙絕弦」中的冰勃朗推上了風口浪尖。測評結果顯示，冰勃朗成分確與植脂末相似，除都含有油、糖、香精、色素、乳化劑外，冰勃朗還多含有一個增稠劑。植脂末檢出了反式脂肪酸，而冰勃朗則未檢出。

但冰勃朗裏面糖和脂肪含量跟植脂末相比，並沒有明顯降低。脫水以後，冰勃朗的總糖和脂肪含量分別是10.2，45.4；植脂末是17.2和33.4。脂肪含量甚至比植脂末還高了。

冰勃朗脂肪含量甚至比植脂末還高。

據了解，霸王茶姬在宣傳文案中，提到「阿爾卑斯山高山牧場奶源」，實際含量卻不足4%。這意味着，這款稱「健康」的茶飲背後，更多依賴的是添加劑和人工調配，而非優質天然原料。

霸王茶姬在其2023年7月28日官方微博賬號中關於植脂末相關科普內容中也提到，在霸王茶姬原葉鮮奶茶系列中主要成分是原葉茶湯、優質牛乳和冰勃朗非氫化基底乳，冰勃朗含量約20ml至40ml左右。「採用來自阿爾卑斯山高山牧場奶源製作的『冰勃朗非氫化基底乳』作為茶與奶的連接器，在保證口感綿密絲滑的同時，讓這一杯原葉鮮奶茶更清爽更好喝、更健康更放心。」

霸王茶姬宣傳推文。

在價格方面，冰勃朗與植脂末相差其實也不算大。報道稱，市面上一瓶1L的冰勃朗售價為30元人民幣左右，而一袋1kg植脂末售價為20元人民幣左右。

在對人體健康影響方面，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，兩者相差亦不大。冰勃朗尚未在市場中廣泛使用，企業可以使用更通俗易懂的方式將原料公開透明，便於消費者溯源，消除信息差。

湖南金州律師事務所律師邢鑫表示，霸王茶姬使用冰勃朗作為原料，並着重宣傳「更健康」且「0植脂末、0奶精、0氫化植物油」，雖然不構成虛假宣傳，但其行為存在一定的誤導性。

霸王茶姬宣傳圖。

從商家的標準來看，測評博主測試出的數據來看冰勃朗反式脂肪酸含量基本為零，產品實際情況與商家宣傳話術是統一的。但冰勃朗脂肪含量甚至比植脂末更高，是否「更健康」有待商榷。

事實上，霸王茶姬早在去年，就因奶茶中的「咖啡因含量堪比美式咖啡」而遭到質疑。當時，該品牌回應稱，其茉莉雪芽茶湯佔比高達66%，但實際奶的比例僅為19%，冰勃朗佔比8%。

霸王茶姬是一個創辦於雲南的新式中國風茶飲品牌，首家門店於2017年11月在昆明開業，茶飲產品以原葉鮮奶茶為主，覆蓋純茶、鮮果茶及周邊相關衍生產品，價格定位在16-25元人民幣之間。2024年9月，霸王茶姬進駐香港，開業首個周末輪候逾200杯。

圖：網絡圖片