【橙訊】中環大館充滿歷史文化氣息，吸引唔少人去影相打卡，而且大館有多間特色餐廳，最新進駐的有西班牙餐廳 1862 bar de tapas y vino，主打香港較為少見的西班牙中北部沿海地區的海鮮美食，包括烤章魚、傳統西班牙海鮮飯、西班牙乳豬及特色甜品，食物保留傳統烹調再加入fusion元素，在充滿歷史氛圍的用餐環境，Chill住歎美食！

西班牙餐廳1862 bar de tapas y vino登陸於中環大館內的Prisonyard Hall地舖，「1862」是當時大館(警察總部)的興建年份，採用紅色為主調作亮眼霓紅燈牌，前身是用作囚禁或羈留犯人。而修復後的大館，保留了中區警署建築群的原有風貌，如磚石結構、拱門等細節，配合後現代的裝修風格。1862在菜式風格上，主打香港較為少見的西班牙中北部沿海地區的海鮮為主題，由Chef Simon主理，在加入fusion元素的前提下，Simon堅持保留傳統烹調方式，讓食客仿如身處在歐洲的感覺，同時感受香港歷史、藝術與美食的交匯結合。

推介菜式

Matrimonio煙燻白鯷魚配鮮蕃茄蒜蓉多士 HK$24/份

源於西班牙的安達盧西亞地區，特別是在塞維利亞(Sevilla)等地非常受歡迎。這道菜通常是由鯷魚搭配青椒或其他食材製成，入口清新。至於名字的意思，“matrimonio”在西班牙語中意為“婚姻”，這反映了鯷魚與其他食材之間的美妙搭配，象徵著兩者的和諧與完美結合。

黑毛豬火腿球 $26/份

外層炸得好鬆脆，黑毛豬肉搭配微鹹的調味，十分過癮。

蒜蓉油浸海蝦 $138

原隻海蝦以蒜片、橄欖油烹調，再灑上紅椒粉，香氣四溢，海蝦肉質彈牙極為惹味，建議可用來沾烤香的餐包，而且一份足足有三大隻海蝦，非常足料。

1862 招牌西班牙海鮮飯$288

熱辣辣海鮮飯，飯粒的生硬程度剛好，搭配多樣的海鮮，米飯吸滿海鮮湯汁，非常入味。而且賣相一流適合打卡。

1862 Bar De Tapas Y Vino

地址 : 中環大館Prisonyard Hall D G-01地舖|+852 2633 1862

營業時間 : 星期一至日 12:00 - 22:00

圖：橙新聞、1862 Bar De Tapas Y Vino