【橙訊】日本過江龍拉麵店竹麓拉麵繼去年年尾登港，陸續開設中環及將軍澳店，今星期再進駐灣仔設新店。除了主打和牛拉麵及脆炸「半身若雞」之外，更獨家推出新店限定拉麵和小食，把握開幕期間3個優惠階段可盡享半價若雞、免費黑豚肉餃子或小食買一送一！

竹麓拉麵由日本北海道的拉麵大師竹麓輔創立，專注拉麵熬湯和製麵技術近30年，以其創新和獨特多樣的拉麵風格而聞名，至今已累積超過500種拉麵食譜。拉麵店由2020年開始在世界各地開分店，包括紐約、台灣、澳門及香港。

新店傳統日本風裝潢 入口鳥居夠吸晴！

灣仔新店就近利東街，位於2樓，佔地近2,000平方呎。入口位有搶眼的鳥居打卡位，拾級而上，經過武士雕像後，便會進入神秘傳統日式風格的用餐空間，可以欣賞到富士山及蝴蝶投影等裝飾設計。

認住鳥居是拉麵店入口，武士雕像壯嚴神秘。（圖：橙新聞）

黑調日本風裝潢。（圖：橙新聞）

設吧枱座位、窗邊卡位、還有圓桌適合多人同枱。（圖：竹麓拉麵）

新店限定拉麵、6款小食

香港店現有3間分店，主打招牌款式有「和牛肉鹽醬油拉麵」、「九州豚頭背脂拉麵」、「名古屋雞白湯拉麵」及「半身若雞」。為配合各款拉麵特性，此店會使用3款不同拉麵：幼細掛湯的博多麵、有嚼勁的熟成麵及厚身彈牙的沾麵，如「九州豚頭背脂拉麵」就是用上博多麵。

1.和牛肉鹽醬油拉麵（$128）日本最高人氣款式，湯底使用日本產牛筋慢火煮熬，色水清而肉味濃，配半熟和牛肉片，入口即溶。（圖：橙新聞）

2.九州豚頭背脂拉麵（$88）豚骨湯則以大量豬背脂加醬油熬煮16小時，濃郁中帶油香。（圖：橙新聞）

3.名古屋雞白湯拉麵（$88）以純系名古屋雞隻等地道雞肉炮製成雞湯底，配上嫩滑雞件。（圖：橙新聞）

4.野菜味噌粟米拉麵（$78）想吃多點蔬菜的話必選這款，配料有粟米、南瓜、秋葵等。（圖：橙新聞）

5.半身若雞（$98單點；$138套餐）「若雞」即是只有8-12周大的年輕雞隻，用上岩鹽及昆布製的高湯先烹煮入味，再炸至外表酥脆，保留內裡多汁，人氣度極高。（圖：橙新聞）

而今次灣仔店更會推出全新拉麵款式，有獨家的全新「爆裂和牛沾麵」，和期間限定的「雞手羽辛口胡椒湯拉麵」。6款小食亦是此店獨有，與其他香港分店不同，特別推介香港少見的「吉列雞肉年糕」，還有超大塊的「脆三文魚皮」。

［期間限定］雞手羽辛口胡椒湯拉麵（$98）以黑白胡椒、辣椒粉、八丁味噌等熬煮成的湯底味濃且帶有微辣胡椒香，配無骨雞翼慢煮夠嫩滑，供應至10月31日。（圖：橙新聞）

［灣仔首推］爆裂和牛沾麵（$128）麵醬汁以日本栃木縣著名日谷樣黑豆味噌加入和牛熬製，香辣而且肉味濃厚。（圖：橙新聞）

（左起）脆三文魚皮（$48）、蝦肉煮大根蘿蔔（$48）、泡菜炒五花肉（$48）、吉列雞肉年糕（$48）、黑豚肉餃子（$48）、茄子慢煮牛肉（$78）。（圖：橙新聞）

開幕優惠分3階段推出

為慶祝灣仔店開幕，在新張期間只要追蹤竹麓拉麵官方Facebook或Instagram，即可享3大限時優惠，推出期各不同：

優惠1：由9月30日至10月6日，每日首30位顧客惠顧任何拉麵即可以半價優惠（$49）享用半身若雞一份。
優惠2：由10月7日至11日，惠顧任何拉麵即可免費獲贈黑豚肉餃子3件。
優惠3：由10月12日至16日，惠顧任何拉麵即可享小食買一送一優惠。

另外亦設午市優惠，凡於中午12時至下午3時，惠顧任何拉麵都可以加$25升級至午市套餐，包「五目有味飯」及黑豚肉餃子3隻。

灣仔店（圖：橙新聞）

竹麓拉麵灣仔店

地址：灣仔莊士敦道78號The Johnston 1樓
營業時間：中午12時至晚上10時

其他分店地址

中環店：中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖
將軍澳店：澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place地庫B03號舖

圖：橙新聞、竹麓拉麵