【橙訊】中環一向是傳統商業區，但疫情後隨着經濟環境轉變，寫字樓空置率增高，不單令租務市場受打擊，工作人口減少，經營上依賴上班族客源的食肆，生意亦逆轉，由過往坐到爆棚有店舖甚至因此被逼結束。

中環工作人口減少 食肆午市生意跌足七成

「跌幅非常嚴重，以往午市做一萬二千元生意，或多於一萬元，現時跌至星期一可能只有三至五千元，可能一星期只有一天是一萬元。」在中環經營餐廳十多年的Barbara，曾經營不同菜式餐廳，亦見證中環的轉變，她認為現時正是十多年來，情況最壞的時刻。

Barbara指，稅務局搬到東九龍，亦帶動相關行業搬離中環。

Barbara的餐廳屬樓上舖，但位處行人扶手電梯旁，加上舖外一個巨型招牌，雖然經營較冷門的老撾菜，但往日生意仍是不俗。甚至疫情期間，亦有一定顧客，反而疫情過後，生意每下愈況。

她認為，最大原因是不少公司遷出中環，當中除了部分是外資公司離開本港，稅局搬至東九龍，銀行不斷關閉分店，都令中環工作人口減少，令區內食肆生意大受打擊。

根據記者在周一午市時段觀察所見，餐廳設有60個座位，但由11點半午市時段開始直至1點半，亦僅得約五十人光顧，整個午市收入不足四千元。

寫字樓空置 稅局搬走雪上加霜

Barbara直言，中環食肆很多是依靠午市維持，以他們來說，營業額中七成是來自午市，但現時僅得數千元的收入，「以往我們午市可以做三轉，不訂位便吃不到，現在只能做一轉，在我們營運租金、工資等支出，根本不能維持。」

對於生意慘淡，她認為與不少寫字樓搬遷、銀行分行陸續關閉分行及稅務局遷往九龍東，區內工作人口減少有關。「我們只是看數據，坊間有不同數據提供，有些甚至說少了一百萬人(中環工作人口)，我個人覺得，以生意額跌幅計算，至少少了七十萬人。」

整個午市只月不足五十個客，Barbara的食肆近數個月已虧蝕數十萬元。

Barbara的食肆午市來說屬中價，加上地方較大，可以訂位，所以顧客一般是銀行、投資銀行、會計師樓及律師樓等，所以受打擊亦較大。「稅局搬走，會計師樓、律師等相關服務行業，由於不少要到稅務局，為方便起見，亦隨之遷住鰂魚涌甚至九龍東。」

她認為，中環工作人口減少最明顯是今年4月財政年度後，而他們店虧蝕亦由4月份起，4月虧蝕二十萬多萬元，隨後情況好轉，但每個月仍虧蝕十多萬元，作為小本經營的食肆，在看不到前景下，他們決定在今年十月租約期滿後結業。「真的很擔心這樣虧蝕下很吃力，所以決定不續租。」

隨着寫字樓空置數目上升，中環工作人口亦減少。

辦公室傢俬不乏貨源 年輕人創業客歸零

至於另一行業，二手辦公室傢俬回收店老闆，亦感受近年社會經濟變化。劉樹榮從事辦公室二手傢俬買賣，專門接收寫字樓棄置的傢俬，尤其是凳子，甚至大班椅，「正確來說已做了超過40年，我們主要收較優質產品，無論枱或凳子，亦講究牌子，香港人亦喜歡較好牌子。」他認為一般外資較捨得花錢在辦公室傢俬上，例如投資公司、律師行，凳子都採用美國或歐洲牌子，故此他們的貨源，一般都是這類公司。

由於收購產品大多來自外資公司，近期他們的貨源就非常充足。「不知外資是搬走或收縮，不要凳子就找我們。」他直言，現時寫字樓空置率很高，大部分是撤出香港或收縮，或保留少許(業務)，以往公司開業或擴張都會找他們添置傢俬，但現時很多已不擴張，僅僅是搬遷寫字樓，而大規模新開寫字樓更是少之又少。劉先生租用3000呎貨倉擺放存貨，現時單是辦公室凳就有700張，存貨非常充足。

劉先生認為最壞事刻已過去，據他了解，現時一些空置多時寫字樓亦已租出。

除了大公司，一些創業年輕人，亦是他們的客源。「以往很多年輕人開公司，3至5人的小公司創業。」因為資金有限，一般都是購買二手傢俬，「我們很希望小型公司越開越大，去創業，但現在很少。」

他亦慨嘆經營狀況欠佳，只有量入為出。「現在都要節省，只有我們兩夫婦，人手不足才找散工，環境好時有三至四個伙計，現時養不起。」不過他認為最壞的時刻應該過去，據他了解一些空置寫字樓，空置多時亦已成功租出。

劉先生收回的辦公室傢俬，主要來自外資公司

政府規劃擴散核心商業區 考驗商戶應變能力

經濟周期循環，部分商業區需求及工作人口減少，其實亦與政府規劃有關。職業訓練局才晉高等教育學院院長及高峰進修學院院長蘇偉文表示，如起動九龍東，躍動港島南，北部都會區等，在政府不同規劃下，會將核心商業區慢慢擴散，不會集中傳統商業區發展。隨着這些改變，商業活動亦增加，傳統商業區經營活動流向其他地方，亦是正常變化。

不過隨着寫字樓及工作人口的撤離，一向在中環營商的商戶，又可以怎樣？蘇偉文指，社會會變化及進步，不同區域下有新的商業活動產生，營商環境會隨着這些變化而調適，傳統商業區商業活動減少，但新地方亦會增加，機遇亦產生，但亦要視乎商戶應變能力高低，如本身應變能力低，在改變下感受壓力就會較辛苦。

圖：橙新聞

編輯：Mars

拍攝、剪接：Wing