【橙訊】今天是廿四節氣中的「驚蟄」，氣溫乍暖還寒，天氣潮濕，是疾病好發的季節。而中醫角度，「濕」是體內滯留多餘水份未能自然排出，臟腑運作失調，伴隨而來的就是容易水腫。而濕氣重的人可以透過喝去濕湯水及戒掉濕重食物，幫助排走體內濕氣！以下小編將會介紹7款去濕湯水，大家可以喝喝看。

赤小豆、扁豆幫助健脾利水。（圖：Freepik@jcomp）

1)老黃瓜赤小豆湯

老黃瓜可以祛濕、利尿，赤小豆、扁豆亦幫助健脾利水，是熱門的一款去濕湯水。另外對咽乾喉涸、煩躁失眠等都會有幫助。

材料：赤小豆 80克、扁豆 80克、蜜棗 4粒、陳皮 適量、老黃瓜（連皮） 1條、瘦肉 500克

做法：首先將豬肉飛水備用，再將老黃瓜洗淨皮去籽切塊，赤扁豆和薏米浸洗瀝乾。然後在鍋中加入2公升水，接着加入所有材料，慢火煲2小時即完成，可加入少許鹽調味便完成。

淮山健脾，脾胃差者最合適。（圖：Freepik@freepik）

2)淮山茨實薏米湯

這款湯適合脾胃弱者，因為淮山健脾，脾胃差者最合適。

材料：淮山 15克、茨實 15克、生熟薏米各 15克、白扁豆 15克、蓮子 15克、瘦肉 250克

做法：先將淮山、茨實、生熟薏米、白扁豆和蓮子洗淨，再把瘦肉洗淨後切成小塊，同放進湯煲內，加入適量清水，用大火煮沸後，改用中火再煲2小時。

土伏苓可以祛濕、利尿、清熱毒，還可去骨火，舒緩皮膚瘙癢。（圖：Freepik@freepik）

3)粉葛土伏苓健脾去濕湯

土伏苓可以祛濕、利尿、清熱毒，還可去骨火，舒緩皮膚瘙癢。粉葛亦可以解熱，降血糖，舒緩頸背筋骨酸痛。

材料：

土伏苓 250克

粉葛 250克

赤小豆 適量

扁豆 50克

陳皮 適量

瘦肉300克

做法：粉葛去皮切件，土茯苓、赤小豆、扁豆和陳皮浸洗乾淨，再把瘦肉洗淨後，將全部材料加水煲滾，轉小火煲3小時，最後可加入少量鹽調味便完成。

薏米可以消腫、健脾去濕、清熱、舒筋除疲。（圖：Freepik@jcomp）

4)老黃瓜薏米蘆根湯

薏米可以消腫、健脾去濕、清熱、舒筋除疲。而蘆根可以清熱、利尿、清肺熱祛痰及止咳。 

材料：

老黃瓜（連皮） 250克

生及熟薏米 各70克

赤小豆 適量

蘆根 20克

陳皮及蜜棗 2粒

做法：將所有材料洗淨後，燒一鍋水，將所有材料用慢火煲3小時。

用料簡單，少許生、熟薏米及紅豆。（圖：Freepik@BalashMirzabey）

5)生熟薏米紅豆健脾去濕湯

這款湯連明星Sammi鄭秀文都經常喝。用料簡單，少許生、熟薏米及紅豆，浸完再煲45分鐘至1小時，去濕之餘，亦可改善睡眠及心脾煩躁。

冬瓜有清熱解毒、利水祛濕、化痰鎮咳、清胃降火、還有解暑功效。（圖：Freepik@asier_relampagoestudio）

6)冬瓜薏米排骨湯

冬瓜有清熱解毒、利水祛濕、化痰鎮咳、清胃降火、還有解暑功效。薏米可幫助消化，適合夏天消暑。

材料：

冬瓜連皮 一條

排骨 500克

薏米 少量

薑 2片

做法：薏米用水浸半小時，冬瓜洗淨斬大件備用，排骨汆水備用。燒一鍋水，水滾下所有材料，用大火煲1小時，下鹽調味即成。

非常適合去水腫人士。（圖：Freepik@lifeforstock）

7)黑豆黃豆粟米鬚湯

粟米鬚去水利尿，幫助清除濕氣，非常適合去水腫人士。

材料：黃豆、紅腰豆各120克+60克黑豆+粟米鬚、瘦肉、陳皮（少量）

做法：先將所有豆類浸泡4至5小時，再將全部食材同煲，以中火煲40分鐘。

濕性體質的人應該避免進食以下的7款食物：

1)冰品

因為冰冷食物會令腸胃蠕動減慢，導致體內濕氣無法正常代謝。便會容易水腫、脹氣、腹瀉甚至引發濕疹。

2)甜食

甜品也會使腸胃蠕動變慢，引發腸胃不適。容易生痰和引發各種過敏。

3)香辣食物

小量吃辣可以促進新陳代謝，增加排汗量，但若不小心吃得過多，反而加重脾胃負擔。

4)酒精

酒精傷肝，更耗損脾胃、腎功能，喝完酒後若出現拉肚子，覺得口苦，舌苔厚膩等狀況，這些都是體濕的特徵。

5)油炸食品

油炸品除了會造成肥胖，更難以代謝。

6)高鹽、高鈉食品

如果飲食過鹹，會令血液鈉濃度升高，身體會將水份留下做為稀釋鈉的濃度，因血液和體內水份變多，身體自然變得水腫。 

7)反式脂肪

每日若攝取超過4、5克的反式脂肪，患心血管疾病風險將會大大提高，反式脂肪也會造成身體發炎、痰濕等體質。

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