消委會測試市面13款雙頭及全區域電磁爐。

【橙訊】近年不少人選用電磁爐，消委會測試市面13款雙頭及全區域電磁爐，發現有兩款樣本在兩個爐頭同時使用時，爐頭之間的火力操控不理想，花45分鐘仍未將食油加熱到指定溫度。另有六款樣本熱力分布不均，或引致食物出現煮熟程度不一的問題。近七成樣本亦不符合國際標準IEC60350-2對低火力控制的要求，「慢火」煮食表現遜色。

消委會量度樣本以最高火力將水從15℃加熱至90℃的耗電量，再把數據代入公式，計算加熱效率。發現「德國寶German Pool」兩個爐頭的加熱效率最高，達 90.4%，而「氣霸Hibachi」及「上將 Giggas」的表現亦不俗，兩個爐頭的加熱效率均超過88%。

消委會為測試模擬日常煮食情境，同時開動兩個爐頭，主爐頭以最高火力加熱食油，另一個則將水加熱，待水滾時調低火力至僅僅讓水維持於沸騰狀態。主爐頭需於45分鐘內將食油加熱至 180°C，並視乎爐頭大小用四分鐘至七分鐘炸起200克至500克冷藏薯片，從而評估「雙頭齊開」情況下的加熱速度。

結果發現「德國寶German Pool」及「上將Giggas」於45分鐘內分別只能把油加熱至177℃及173℃，反映其火力控制有改善空間。另外一款「樂聲牌 Panasonic」樣本的加熱速度較慢，花近40分鐘才能達至 180°C，剩餘的測試時間僅足夠炸起一份薯片。其餘10款樣本能於13.7分鐘至25.3分鐘內完成加熱，並於測試時間內炸好一至三份薯片。當中「樂信牌 Rasonic」只需13.7分鐘已經把油加熱至180℃，並於測試期間能炸起三份薯片，反映樣本在雙爐頭同時開動的情況下仍然良好。

消委會建議消費者使用電磁爐煮食後不應立即切斷電源，因為大多數型號於使用結束後，內部的風扇仍會持續運轉，以幫助爐底散熱及為控制面板降溫。等待一段時間才切斷電源可避免過度集中的熱量對內部組件造成損壞，同時有助提高其使用壽命。

另外，消委會亦提醒市民，電磁爐的額定功率一般較其他電器高，宜使用獨立插座，切勿與其他大功率的電器共用同一插座。

總評獲四星的傳統雙加熱區型號電磁爐：

品牌／型號／售價（港元）／聲稱原產地

德國寶／GIC-252DB／6250／中國

氣霸／HY-2800GD1／4280／中國

樂聲牌／KY-C223B／4880／中國

總評獲四星的全區域型號電磁爐：

品牌／型號／售價（港元）／聲稱原產地

Asko／HI1355G／18,580／斯洛文尼亞

西門子／EX375FXB1E／21,300／西班牙

圖：消委會