【橙訊】近年生酮飲食大受歡迎，不過坊間餐廳甚少有生酮菜式的選擇提供，而來自日本的過百年壽司過江龍龜井鮨，最近聯乘香港生酮顧問Zoe Li攜手研發及推出「分甘酮味」生酮友善菜單，對於想吃壽司及日本料理的生酮人士有口福了！ 

首創生酮壽司及天婦羅

今次龜井鮨推出的生酮友善菜單，選用超低碳蒟蒻米、羅漢果糖和海藻鹽配搭的壽司，達至低碳及健康之效。並提供多達26款生酮壽司，包括16款手握壽司如大鮪魚腩（$72）、中鮪魚腩（$58）、赤身（$40）、油甘魚（$22）及間八（$20）等；炙燒壽司則有6款如炙燒赤蝦（$20）、炙燒三文魚腩（$26）及炙燒左口魚邊（$22），軍艦則有4款如日本海膽（$98）、香蔥鮪魚腩蓉（$25）、三文魚籽（$25）及蟹籽（$12）。此外，就連惹味香脆的天婦羅也特別推出生酮天婦羅，採用自家秘製的生酮炸粉配搭新鮮的蝦隻及野菜等酥炸，推出野菜天婦羅、炸蝦天婦羅及雜錦天婦羅（各$128/份），美味可口。 

人氣生酮顧問Zoe Li（李芷慧）完成中大運動科學的碩士課程，並考取美國生酮專家Dr. Eric Berg的生酮教練資格，其對生酮飲食擁有一套既定標準及要求，在飲食時嚴禁使用精緻碳水、任何糖分，並且需要符合極低碳水，適量蛋白質以及健康脂肪的生酮比例，並在選用食材方面，需要以天然食材為主，絕不使用人工添加劑或味精等化學成份。她指在龜井鮨推出的生酮友善菜單當中，特別喜歡大蝦天婦羅及燒左口魚邊壽司。追求生酮飲食又喜歡日本壽司的朋友不妨試試！

龜井鮨

地址：銅鑼灣告士打道280號世界貿易中心L3層L306號舖
電話：9165 5014
營業時間：12:00 - 22:00

圖：龜井鮨