文、圖：猛烈南瓜在飯桌

早前得知酒友R先生移民在即，待他臨近離港之前，相約好幾位圍內朋友，與他吃一餐晚飯，地點又是交由我決定，又要飲酒，又要價錢經濟，當然出品要有一定水準，好自然就想起相熟的架步，長沙灣元州街尾的太子海鮮菜館，不作他選。

曾經隔了一段長時間沒光顧，要到今年夏天才打破僵局，與從日本回來探親的友人M小姐洗塵，最後給她搶了張單來埋，心存感激，老闆兼大廚龍哥依舊主持大局，菜式仍是這樣好吃，街坊價錢能夠品嚐到各式燒味海鮮，而且更免收開瓶費，連加一服務費也不用，難怪除了得到一眾街坊支持之外，更吸引到像我這樣的酒鬼上門，幾年前在此搞過兩三次飯局，各路英雄自攜酒品，好不熱鬧。

這次五人飯局，酒陣一樣猛烈，R先生臨別在即毫無保留，酒櫃內的威士忌，差不多傾巢而出，其他朋友的火力亦不弱，氣酒啤酒紅酒一字長蛇陣。

燒味拼盤雖然未能一網打盡，但是油雞叉燒與燒腩仔，組成的三劍俠，各有各吸引力，帶燶邊的叉燒固然可喜，皮脆肉鬆化的燒腩仔，滑溜的雞皮滿載豉油香，值得鼓掌；多年前在格拉斯哥的Auchentosan酒廠，買了一瓶酒廠限定的威士忌回來，經過波爾多紅酒桶熟成，我用來配法式牛扒，一切來得美妙，這晚以oloroso桶熟成的威士忌配油雞滷味，大塊肉斟多兩杯酒，喜不自勝。

豉椒炒蟶子王，在此一定要配煎米粉，否則後悔莫及，因為吃下去感覺酥脆乾爽，沾上豉汁，形成半硬半軟狀態的米粉底，然後再來一口肥美鮮甜的蟶子王，彷彿成為這裡的親善大使。

香口的菜式一向好送酒，juicy的蠔仔配合師傅拿捏精準的火喉，將煎蠔餅演繹得栩栩如生，鹹香的蛋黃將魚皮沾滿，一邊氣酒一邊啤酒，一切都付笑談中。

大斑兩味，例牌炒球蒜蓉蒸，熱辣辣的田雞煲，吃到差不多連骨頭也吞下；艾雷島的泥煤風味，為時未晚，最後甜品是飯店的照牌之一：西米布甸，就算是麻甩佬的飯局，一樣需要甜味滋潤。

2023年將盡，下個月的忘年會，要開始準備了。

猛烈南瓜在飯桌簡介：喜愛美食，喜愛威士忌，喜愛足球，喜愛電影，喜愛音樂的大叔。