香香麵包由姜勝和創辦。

【橙訊】經營逾半世紀、本地第二大麵包工場的香香麵包宣布結業。不少食肆客戶月前已收到結業通知，香香麵包廠房員工今日確認停產消息，最後供貨日期在本月底，屆時方包、脆豬等招牌產品將與食客告別。

香香麵包為不少知名茶餐廳的幕後英雄，其中包括蘭芳園、勝香園、瑞士咖啡室等多家知名茶餐廳是其長期客戶。據香香麵包官方資料顯示，包房供應品種繁多，有方包、熱狗包、餐包、豬仔包等。

香香麵包經營逾半世紀。

有員工稱尊重公司決定，但難免感到不捨。據了解，公司目前共有30名員工，會被遣散，有部分人會轉到其他工場或麵包店工作。

香香麵包創辦人姜勝和於1947年從寶安來到香港，起初他在添馬艦海軍船塢的食堂工作，負責為英國軍隊提供膳食，同時也兼營麵包銷售。於1966年開設「香香餅家」，後改名為「香香麵包」。最初於西環爹核士街自置地舖工場，至1997年因應市區重建工程，把生產線遷至黃竹坑，一條龍提供麵包發酵生產、批發零售，單是方包產量可達每天6000條，為繼嘉頓麵包後第二大本地麵包工場。

圖：星島