【橙訊】來到二十四節氣之「芒種」，是夏天的第三個節氣。這個時間代表進入梅雨季，雨水充足，同時天氣會變得潮濕悶熱。雖然這個時節令人濕氣重，容易疲倦乏力、心煩身熱，但卻有說是人體「培土補脾」的最佳時期，不妨在這時期多喝以下四款湯水，各有不同養生功效。

1）冬瓜海帶湯

功效：益胃健脾、消暑除濕、生津止渴。
材料：冬瓜250克切片、海帶30克、炒薏米30克、鯽魚一條。
做法：材料洗淨放入煲湯，出鍋前加入適量蝦皮，以適量鹽調味即可。

2）冬瓜粟米花蛤湯

功效：健脾祛濕、滋陰明目、降血脂血糖。
材料：冬瓜250克切片、粟米一條、花蛤250克、蓮子20粒。
做法：蓮子去心，材料洗淨放入煲湯，以適量鹽調味即可。

冬瓜有祛濕和利尿之效，是消暑最佳食物之一。

3）五味枸杞湯

功效：健脾益氣、滋補肝腎、養心健腦。
材料：五味子20克、杞子20克、排骨250克、黃豆適量。
做法：先用小紗布袋把五味子裝好，材料洗淨放入煲湯，以適量鹽調味即可。

4）苦瓜排骨湯

功效：清熱解毒、養心安神、益腎固精。
材料：排骨250克、苦瓜一條、芡實30克、百合30克。
做法：材料洗淨放入煲湯，以適量鹽調味即可。

「芒種」後宜多吃苦味食物，如苦瓜、芥蘭、生菜、蕎麥等，能清熱祛濕。

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