【橙訊】最近新派韓國餐廳Cafe Joo登陸沙田，店內將西式烹調手藝結合韓國新派Cafe，炮製出多款注入創意新元素的韓式美食，喜歡嚐鮮的朋友不要錯過！

現時韓風盛行，而本地西式料理名人總廚Ken Lau，多次到訪韓國後，看到韓式咖啡室成為當地人飲食的大趨勢，故希望在香港開設一家糅合個人西式料理手藝及風格的新派韓式Cafe。是次Chef Ken注入創意新元素，重新演繹多道韓式地道小食及呈獻一系列創新韓意佳餚。

必食推介：

炸韓式紫菜飯卷(牛肉 $88)

店內突破傳統，將傳統韓式小吃紫菜飯卷及青陽辣椒炸至外層酥脆，紫菜飯卷餡料有米飯和各式蔬菜，外層多了一份酥脆感覺，口感特別。

韓式脆辣炸雞 ($118半隻/$218全隻)

韓式脆辣炸雞嚴選三黃雞來製作，並採用意式料理烹調火雞的技巧，鎖緊肉質的水份，並將三黃雞炸出呈魚鱗狀的凹凸脆薄外層，口感香脆，而且雞肉嫩滑，再配上三款店內自家製作的惹味醬汁，口感豐富。

燒大虎蝦泡菜忌廉汁意粉 ($188) 

燒大虎蝦泡菜忌廉汁意粉用上昆布水來取代雞湯製作成上湯，並與韓國泡菜及忌廉為意粉烹調醬汁，散發着泡菜芳香，面層亦配搭燒香的大虎蝦。

濟州島炒八爪魚配墨魚汁意粉 ($158)

濟州島炒八爪魚配墨魚汁意粉用上韓國醬油把來自濟州島的八爪魚炒香，用墨魚汁、忌廉和韓國豆漿炒意粉至香濃惹味，每一口都充斥着海鮮香氣。

牛奶軟雪糕伴香蕉榛子醬、烤窩夫牛角包 ($98) 

這款甜品用上來自法國的牛角包烘成的窩夫，配上在店內新鮮製作的北海道牛乳軟雪糕享用。

店內供應多款咖啡及招牌特飲

Cafe Joo

地址：沙田正街18號新城市廣場1期1樓165號舖

營業時間：星期一至五11：30-22：00；星期六、日及公眾假期10：00-22：00

圖：Cafe Joo、橙新聞