【橙訊】包裝食物的膠袋是石油副產品，不能被分解，又有指塑膠內的有毒物質會滲漏到食物中，向來在全球形成不少問題。有美國科學家最近成功從牛奶中提煉用作食物包裝袋的原料，除可降解、含豐富營養外、更可食用，預計三年後在市場上架。

據英國《每日郵報》報道，這種從牛奶蛋白提煉出來的物質稱為「酪蛋白」(casein)，它能有效阻隔食物與空氣接觸，並比現時的膠袋耐用500倍，更可生物降解及食用。美國農業部研究負責人Dr Peggy Tomasula解釋，酪蛋白能有效防止食物與空氣接觸後腐爛，從而減低在運送過程中所造成的浪費。

酪蛋白包裝袋的外表與一般在商店能買到的膠袋無異，其在彈性方面則較弱，但可加入維他命、益生素或味道。除此之外，研究人員更表示，酪蛋白用途十分廣泛，更可噴在食物上代替糖衣作保護層。研究員最初嘗試使用純酪蛋白，但發現其是水溶性不良於用，及後加入橘果膠後大大改善，可耐濕及高溫，並預計三年後在市場出售。