【橙訊】今次同大家試整一款簡易版「惹味啫啫雞煲」，無砂煲都唔緊要，跟住小編一齊整，30分鐘後包你飯慾大增！

📋材料

雞：1隻
洋蔥：1個
薑：4 片
大蒜：6粒
蔥：適量
辣椒粒：1隻或按個人喜好

🧄醃料

生抽：3 湯匙
老抽：2 湯匙
蠔油：1 湯匙
生粉：2 茶匙
砂糖：2 茶匙
料理酒：2 湯匙

🧂調味料 

黃酒：2 湯匙
豆瓣醬：1湯匙

🔍步驟：

Step 1
將雞肉洗淨抹乾，加入醃料（生抽、老抽、蠔油、生粉、砂糖、料理酒）拌勻醃15分鐘。

Step 2

砌洋蔥、大蒜、薑塊、蔥段。

Step 3
熱鑊下油，下2片薑，再放雞塊炒香，炒至金黃色。

Step 4
新鑊落油，炒洋蔥、爆香大蒜、姜塊。

Step 5
然後放入炒香的雞肉，小火燘5分鐘。

Step 6
5分鐘後加入3 湯匙黃酒、1 湯匙豆瓣醬及辣椒，喜歡吃辣可以加多些辣椒，更惹味！再翻滾雞肉混合配料。

Step 7
小火燘15分鐘，加入蔥段炒勻，大火收汁就完成啦！

圖：橙新聞