凱施餅店近來傳出全線結業危機（圖：凱施餅店官網）

【橙訊】為港人熟悉的香港30年老字號凱施餅店 ——近來於各區分店已被封舖，疑有全線結業危機。消息傳出後，不少市民紛紛趕及凱施餅店搶食懷舊西餅。表示要在結業前「食返幾件雀巢蛋糕」！

凱施多間分店被封舖或遷出

自1980年成立的凱施餅店，最初以凱施餐廳，麵包、港式奶茶屢獲好評，於90年初起開設西餅店，售賣標榜每天新鮮製造蛋糕及麵包，時至今日已發展出超過50間分店，深受港人喜愛。但有網民發現凱施餅店近日多間分店遷出各區，再度傳出疑似全線結業的消息，引發大批港人關注及討論。

據Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」的帖文中，指出凱施餅店中環分店被封舖，店外更張貼了「高院民事訴訟」的中英對照律師信，指該店已於2023年5月5日被正式收回，並強調「任何人等未經許可，不得擅進」。

據市場消息指，凱施餅店荃灣眾安街一個全幢物業已被財務公司接管，淪為銀主盤。其中，包括藍田、粉嶺等多間凱施餅店分店亦陸續貼有出遷出啟示。部分店面內仍未清空，但已暫停營業。

凱施餅店粉嶺店結業（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）

凱施餅店藍田店結業（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）

凱施餅店遷出啟示（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）

凱施餅店中環分店「高院民事訴訟」中文律師信（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）

凱施餅店中環分店「高院民事訴訟」英文律師信（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）

充滿回憶的雀巢蛋糕

凱施餅店疑全線結業的消息，在網上越趨熱烈，因此促發部分市民去搶購凱施最廣為人知的懷舊招牌西餅「雀巢蛋糕」。對結業傅傳聞大感不捨，表示打算把握機會食懷舊西餅，「未執之前，食返幾件懷舊蜂巢蛋糕（雀巢蛋糕）先」、「唔好執呀，佢啲包同西餅好好食」、「丹麥條同肉鬆方包都好食」。

然而，亦有部分網民認為凱施餅店出品愈做愈差，「西餅擺得耐又乾又無味」、「經過佢嘅陳列柜，個蛋糕擺左幾日仲喺度」、「賣空氣包」、「早點倒閉，唔使白交租」。表示不論味道、新鮮度大不如前，坦言即使結業消息屬實亦毫不可惜。此外，已購買凱施餅店餅卡的網民更是大呻：「無喇！無喇！我成百張餅咭泡咗湯」、「寧可信其有，用晒贈劵佢」。

部分網民認為凱施餅店出品愈做愈差（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）

部分網民認為不論味道、新鮮度大不如前，坦言即使結業消息屬實亦毫不可惜。（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）

圖：凱施餅店官網，Facebook@香港茶餐廳及美食關注組