【橙訊】意粉的配搭可說是千變萬化，今次教大家整一款好味夠飽肚的大啡菇蒜香意粉，材料步驟都非常簡單，一齊試煮吧！

📋材料(1人份)：

大啡菇 1個
意粉 100g　
洋蔥100g

🧂調味

鹽3小匙
橄欖油2大匙
無鹽牛油20g
蒜頭（剁茸）5粒
迷迭香（Rosemary）少許
乾辣椒適量

🔍步驟：

Step 1
先將蒜頭、洋蔥及大啡菇切片或切粒備用

Step 2
用大鍋煲水，水滾加鹽然後放入意粉煮（*意粉按包裝建議時間減2分鐘煮），時間到將意粉撈起，預留1碗意粉水備用

Step 3
準備不沾平底鍋，加入橄欖油、牛油及洋蔥先微微炒香

Step 4
再加入蒜頭伴炒，炒到有香味後再加入蘑菇，炒至變軟有色澤

Step 5
加埋番茜同乾辣椒，可以加蓋煮1分鐘

Step 6
放入意粉同炒，分多次倒入煮麵水，炒至意粉乾身加鹽調味炒勻便可完成

圖：橙新聞