【橙訊】最低工資委員會早前宣布增加最低工資水平，由目前時薪37.5元，調升至40元，升幅為6.7%，若獲立法會通過，新水平將於今年5月1日實施，全港約14000多名打工仔受惠。然而，有食肆負責人指，目前飲食業時薪已高達70、80元，酒店更達90元，惟仍然長期面對人手不足問題，認為最低工資的並無意義。勞工團體則批評，最低工資凍結4年，如今加幅僅能追到過去兩年通脹，卻比綜援水平低。團體擔心，有基層寧願領取綜援而不工作，促請政府每年檢討最低工資水平，確保基層打工仔生活得到保障。

飲食業請人難 批最低工資無意義

「其實現在(時薪)差不多70元，也請不到人，偶爾加至80元，也不一定可以，特別現在這段時間，過年期間」。經營多間食肆的郭智樑，生意於農曆新年前已應接不暇，餐廳也因為長期人手不足，令員工更百上加斤。

他解釋，大部分飲食從業員皆是新移民，內地宣佈通關後，不少人趁農曆新年前已擁回老家過年，令人手更緊絀。 

郭智樑認為，最低工資水平對飲食業而言並無意義。

近年，飲食業人工節節上升，惟請人卻越來越困難，歸根究底，與飲食業工時長、需長期站立、過節需上班等因素有關，「有時候要站12、13小時，而且大時大節，別人最舒服，你要工作到快掛掉，像情人節、聖誕節、新年、過冬，大家很開心，但自己工作得那麼辛苦，因此越來越少人入行」。

郭智樑指，目前廚房、出品部員工月薪已超過兩萬元，主管職位更達三萬元，對飲食業而言，最低工資水平並無意義。他透露，飲食業的人工開支，佔經營成本一半，預計最低工資一旦調升，將成大財團率先加價的藉口。

目前，飲食業部分員工月薪已達兩、三萬元，惟仍然長期面對人手不足問題。 

勞聯批水平比綜援低 「支付不起茶餐廳食一餐飯」

最低工資於2011年首年實施，當時時薪為28元，之後曾上調四次，但2021年凍結在37.5元水平。港九勞工社團聯會主席林振昇指，目前推行的最低工資水平，自2019年5月1日生效，換言之，基層打工仔已凍薪4年。

林指，是次加幅為6.4%，僅追得上通漲，但仍落後於部分生活成本如電費、燃氣等加幅。林振昇稱，「4年前，去茶餐廳吃午飯需要40幾元，現在很普通的午餐也要50幾元，打工仔工作1小時也未必付得起」。

林振昇批評，最低工資水平比綜援低，擔心部分人寧靠綜援度日，拒絕工作。

按綜援標準計算，2人家庭每月可領取9,658元，惟以最低工資40元時薪計，每月上班26日，每天8小時，月薪為8,320元，比綜援金額低約14%。林振昇認為，最低工資應上調至不少於46元才合理，「比綜援水平高，才能吸引人去努力工作，不然就沒誘因，有人會覺得，不工作先靠綜援生活，這未必是好事」。

他認為，政府應每年檢討最低公資水平，確保基層打工仔生活得到保障，他同時建議，保安、清潔工友可考慮轉行至安老院，賺取更高薪酬，亦可解決院舍人手不足問題。

勞工及福利局局長孫玉菡說，政府經審慎考慮，認為委員會已進行全面及持平的討論，適當履行檢討法定最低工資水平的法定職能，而委員會的建議已在防止工資過低與盡量減少低薪職位流失的目標之間，取得適當平衡，並顧及維持香港的經濟發展及競爭力。政府接納建議，相信新水平有利於香港的整體利益和發展。

圖：橙新聞

編輯：Mary

拍攝、剪接：Wing