梁添刀廠招牌在拆下後，工人用貨車將其運走。圖︰橙新聞

【橙訊】深水埗梁添刀廠的特色大鋼刀招牌昨晚拆卸，在工人將招牌的鋼索逐條鋸斷下，招牌在半小時內完成拆卸，並隨即用貨車運走。刀廠老闆梁洪表示在政府部門要求下「唔拆唔得」，形容招牌的「歷史任務已經完成」。大批市民昨日全日在招牌附近拍照留念。

不少市民在鋼刀招牌下拍下最後的身影。

位於長沙灣道221號的梁添刀廠在1946年開業，該廠其中一款著名出產是「詠春八斬刀」，據報詠春宗師葉問當年也在刀廠造過刀。該廠的巨型廚刀型招牌延，長約10米，重約70至80磅，招牌上寫有「梁添刀廠 特種鋼刀」字樣，十分搶眼。

政府近年以戶外的大型招牌有不同的風險為由，先取締已結業或無人認領的招牌，之後再求招牌持有人拆除仍在運作的。其中油麻地中式裙褂老字號、冠南華的霓虹燈招牌，亦在當局指其違規下，在去年八月也難逃拆卸命運，令本港過去巨大舊式霓虹燈招牌買少見少。當時負責人稱感到可惜。