文：彭玉文

（按此重溫上篇）周村長1859年口述歷史內容，與十四年前1845年地圖細節，十分吻合。地圖標示香江圍（Heong Kong）有五排村舍（1），築在人手平整矮丘上，北聯金馬倫山，東北接聶高信山。丘下有兩澗合流成黃竹坑（2），左源（3）較短小，右源（4）較闊長，後者在建隧道出入口時，下游改成地底暗渠，露頭一段今日稱黃竹坑明渠。黃竹坑數百年來是灌溉命脈，河道得到周族維護保養。

1845年地圖顯示，圍繞香江圍之山坡，滿佈樹木，其他山頭則無，當然是因為有族人同心合力保留。香江圍為阻攔海盜進擊，西南方建厚長圍門（5），東方及北方有山險，惟南方向平原，昔日是海盜上岸來襲方向，現時是隧道出入口，矮丘與馬路保留了數呎小路（6），可以繞小丘進入，上溯黃竹坑左右源。

香江圍雖無圍牆，但一入小路便看到二三米小丘坡面，用黑色石塊堆疊加固，成垂直城牆狀，其間有排水口。其下是水泥化坑道，經人工加闊，今已乾涸。固牆之石，很可能來自坑中原有玄母岩石塊。此石質硬，《粵大記》地圖「香港」旁有地名「鐵坑」，或由此來。

沿乾涸坑道上行找尋芳草，不見繖形科刺芫荽Eryngium foetidum L.，卻見一地胡椒科蛤蔞（蔞粵音樓）或假蔞Piper sarmentosum。蛤蔞是一種在南方廣為使用的辛香草本，人們常常用來做菜，其味經常和紫蘇葉相提並論。蛤蔞古名蓽撥，《本草圖經》云：

蓽撥，今嶺南有之，多生竹林內，……如桑，面光而厚。三月開花，白色在表。七月結子，如小指大，長二寸已來，青黑色，類椹子。九月收採，灰殺。暴幹，南人愛其辛香，或取葉生茹之。

老圍蛤蔞

如果所見之蛤蔞在1672年便在澗邊形成族群，則香江圍名源除了人證之外，更具備物證了。蛤蔞植被保留三百年大有可能。香樂思近百年前記載此處多棕竹，今仍多見。1845年地圖更標示此處位於大片樹林內，今被列入具特殊科學價值地點，便是今日南風道風水林核心帶，保留蛤蔞這種香港開埠前原生植物，最有機會。

沿水泥路上行，乾涸渠道完全消失，找不到1845年地圖上的黃竹坑左源。石級盡頭有棵大樹，大樹對面有一沙井，俯首看內，有水聲潺潺。左源原來已成地下水渠泉源。此源當年水力亦有限，不可能推動水碓。第二次進去，路旁用水喉通搭成一段長長之鐵橋，直連到坡上，以為南區發展旅遊，開闢這條尋根路線。第三次去，發現鐵橋盡拆不留痕跡，蛤蔞卻被淹埋鋤除不少。這次跨過隧道口上方來到另一條石澗，便是黃竹坑右源，雖在旱季亦有水流，但畢竟是一條小澗，推動水碓頗勉強。

右源沙井

周族遷出後，香江圍被說成是「香港村」，許地山指附近有島上最大的瀧（瀑布），海人愛其水氣味甘香，遂命名香江，注入之海港，也就叫香港了。這一說法空間及時間上值得商榷。發源於「香港村」（香江圍）那條水，入海處無瀧。此說在時間軸上顛倒，除了不符合香江圍村長口述歷史，亦不對應「海人」日誌及地圖。

在琉璜號（HMS Sulphur）船長Edward Belcher團隊1841年測繪香港地圖上，今稱為深水灣之處標名Heong Gkong Bay（1），是粵音「香港灣」之英譯，「香港灣」之構詞，明顯出自不知「港」即harbour西人之手。正如「大鵬灣」指靠「大鵬城」之海灣，「香港灣」指靠「香港」地名之海灣，Edward Belcher團隊未有上岸核實「香港」之所在，故留白，但是憑推斷在「香港灣」後面打通一段山路（2）接通黃竹坑海邊溪谷，供「香港」人出入。

1841年地圖揭示標題秘密，今日人人皆知之香港名源華富邨瀑布（3），竟然沒有標示！甚至連表示水道的圖例也不見。到了1894年，華富邨瀑布，在圖例上亦未見顯現，只因地圖上Kui Loon Wang（雞籠環）墳場（4）下，有瀑布灣Waterfall Bay（5）一名 ，瀑布才被暗示流入灣內。瀑布灣以東海岸，兩幅地圖同一位置明顯標示有另一入海河道（6）（7），1841年地圖標明Waterfall，1894年地圖，則標上paper works（大成造紙局）。

1841. Survey by Captain Sir Edward Belcher of HMS Sulphur.

1894. Admiralty chart dated Colonel on the staff Commanding Royal Engineer in China.

原來1890年有商人在瀑布旁，開辦耗水量極大之大成造紙廠，為防旱季缺水，遂在瀑布的上游峽谷築壩成私家水庫，壩下水管引水入工場。港島群山，南坡較北坡平緩，形成眾多溪谷，是水塘集中地，經政府協商後，私家水庫兼為鴨脷洲居民提供食水。1920年代，政府更買下水塘加建，解決港島西區食水問題，命名香港仔水塘。此一截流，雖解決民生問題，但亦使名聞西方之香港仔瀑布，自1890年後大為失色。

1931年政府於香港仔水塘之上再建水塘，香港仔瀑布水源更缺，基本消失。黃佩佳於1930年8月12日所見，很可能是香港仔瀑布最後一瞥：

事過香港仔。晚膳後，閒步海濱，直向大成紙局那方去。時正落日崦嵫，遲遲其暮。大成紙局旁的瀑布，洶湧地自山間潺潺而下，至為清聽。道旁林木，也輕輕地映着斜陽，作黃金色。這般景色，有使我不忍遽然而去者。隨意瀏覽，飽飫晚風，忽見道旁近山麓那裡，水聚成池……（《香港本地風光》）

圖：作者提供