【橙訊】中秋佳節近如何？餅餌家家饋送多。拜罷嫦娥斟月下，芋香啖遍更香螺。──（清）陳勉襄《羊城竹枝詞》

廣東的中秋習俗融合了嶺南地方文化，形成了具有普遍性與地區性的節俗，例如「竪中秋」、「拜月娘」、「耍碌仔」、賣月光書、追月、扛竹籬、中秋對歌等等。同時，中秋節是大節，是一家團圓的日子，當天的菜餚，以及祭祀用的供品相當豐富，所以廣東民間有句諺語是：「冬唔飽，夏唔飽，八月十五食餐飽。」（「冬不飽，夏不飽，八月十五吃個夠。」）

廣州中秋燈會

「耍碌仔」和「竪中秋」

兒童在大街小巷「耍碌仔」，這是舊時廣州、東莞一帶的和諧歡樂的景象。「耍碌仔」是民間兒童遊戲。因「碌」與「樂」諧音，所以「耍碌仔」又稱「耍樂仔」。「碌」即柚子，嶺南地區俗稱「碌柚」。最初的「耍碌」，是以柚子皮刻通花，中間點上蠟燭，兒童成群結隊地提着柚子燈玩耍；後來則是用紙紮成各種動物、瓜果形狀，給孩子玩耍，孩子會邊「耍碌仔」邊唱民間《耍碌歌》：「耍碌仔，耍碌兒，點明燈。識斯文者重斯文，天下讀書為第一，莫謂文章無用處，古云一字值千金，自有書中出貴人……」歌文雖然在不同地方有不同的版本，但內容多以考取科舉功名、家庭孝道為主。

柚皮燈籠

「竪中秋」又稱「樹中秋」，流行於廣府地區。在節前十多天，家家戶戶會用竹條紮製各式燈籠，如魚龍燈、鳥獸燈、花果燈、雞公燈等等，裱上彩紙或絲絹，畫上各種圖案和顏色。到了中秋之夜，點燃燈籠內的蠟燭，再用繩子綁在竹竿上，或用小燈砌成字形或各種形狀，再將其「竪」於屋子的高處。富貴之家所懸掛的燈籠可達數百盞，掛在幾層樓高的位置，還會用小燈砌成「賀中秋」的字樣。平常百姓則竪一竹竿，竿上掛兩個燈籠，也算是自得其樂。中秋掛燈籠，營造喜慶氛圍，象徵團圓意義。

廣州手工燈籠

「拜月娘」少不了的芋頭和田螺

「拜月娘」，就是一項祭月儀式，表達了人們祈求月神降福人間的美好心願。「拜月娘」的供品除了月餅之外，還有柚子、芋頭、柿子、楊桃等。由於芋母與芋仔相連，中秋吃芋頭象徵闔家團圓、家庭幸福；而且「芋頭」在粵語裡與「護頭」諧音，有「維護家中領頭人」之意，吃芋頭體現出了家庭和諧。秋季田螺最為肥美，以紫蘇葉作為配料，帶出田螺香嫩脆滑的鮮味，中秋對月啜螺，情趣盎然。田螺多子，還蘊含「多子多福」之意，因此這一習俗沿襲至今。

潮汕居民在家門前拜月娘

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《圖解嶺南民俗》

作者：傅華、王桂科

出版社：中和出版

出版日期：2021年11月

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以上內容摘自《圖解嶺南民俗》，獲中和出版授權使用。

圖：視覺中國、東莞市人民政府網