【橙訊】隨疫情的影響，足不出戶的時間變多，令甜品網店更為盛行。人氣Instagram手工泡芙網店「aw_patisserie」近日又有新搞作，除了早前推出的三層下午茶及大熱的泡芙蛋糕系列，全新推出了三款以港式糖水為主題的手工泡芙，中西合壁，口味相當貼地。

2016年於法國巴黎藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu Paris)畢業的「aw_patisserie」店主，回港後曾任職五星級酒店餅房，開設網店後回頭客一直不少，實力及味道有保證。近日品牌推出新款泡芙，將大家熟悉的港式糖水融合經典的泡芙甜品，炮製出全新的原創口味甜品。包括糖水舖三大人氣甜品－「芋頭椰汁西米」、「腐竹薏米」及「芝麻湯圓」口味，每件售價為$38，每款口味最少需要三件起方可預訂。

「腐竹薏米泡芙」以原味菠蘿皮泡芙包裹腐竹吉士、冰糖薏米及日本黃豆香緹忌廉，主打清甜感。

「腐竹薏米泡芙」主打清甜感

賣相黑漆漆的「芝麻湯圓泡芙」以竹炭菠蘿皮泡芙包裹黑芝麻吉士、麻糬內餡，面層特別綴以黑芝麻香緹忌廉，煙韌的口感就如在品嚐中式湯圓。

賣相黑漆漆的「芝麻湯圓泡芙」以竹炭菠蘿皮泡芙包裹黑芝麻吉士、麻糬內餡，面層特別綴以黑芝麻香緹忌廉

「芋頭椰汁西米露泡芙」同樣以原味菠蘿皮泡芙為外層，當中設有椰汁鮮芋泥、小西米及椰汁香緹忌廉。

「芋頭椰汁西米露泡芙」設有椰汁鮮芋泥、小西米及椰汁香緹忌廉

除了以上三款港式糖水口味，品牌亦將三款大熱甜品結合泡芙。當中包括「京都抹茶黑豆麻糬泡芙」、「Tiramisu泡芙」及「法式焦糖燉蛋泡芙」口味。現時更逢星期五推出Puffriday，一盒六款以上口味的手工泡芙，價錢為$228/一盒，逢星期三的13:00截單。

逢星期五推出Puffriday，一盒六款以上口味的手工泡芙

居家抗疫期間都想嘆到下午茶，可以考慮品牌推出的Stay-home三層下午茶，衛生又安全，打卡一流。

想於家中嘆到下午茶，可以考慮品牌推出的Stay-home三層下午茶，衛生又安全

圖：aw_patisserie＠IG