【橙訊】香港壽司郎人氣依然旺盛，例如早前壽司郎曾於愚人節開玩笑指會開設甜品專門店，不少粉絲都表示期待。雖然未能成事，但近日其母公司FOOD&LIFECompanies(F&LC)正式宣布，將於2022年夏天於本港開設首間「壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA」(「杉玉」) 海外分店，令壽司郎居酒屋品牌首次衝出日本！

今次「杉玉」選址灣仔區開設全球首間海外分店，主力呈獻老少咸宜且玩味十足的全新日式居酒屋，以嶄新多重感官體驗呈現日本地道居酒屋文化，務永顛覆大眾對居酒屋的固有形象。相信「杉玉」香港店會是繼壽司郎後，帶來更多優質及創新的日本美食。

「杉玉」選址灣仔區開設全球首間海外分店，主力呈獻老少咸宜且玩味十足的全新日式居酒屋

「杉玉」源自於日本傳統釀酒文化，每逢酒商有新酒釀成時，均會於店門前的屋簷下掛上以杉樹枝葉綑綁而成的球體─杉玉。當青綠色的杉玉逐漸變成茶色，代表釀製的清酒已經熟成。「杉玉」以此傳統命名，寓意為食客帶來各式日本清酒及料理。香港店更於室內裝潢加入創新玩味元素，如選用明亮燈飾增添活力感，同時加入具當地特色的插畫。

「杉玉」一字源自於日本傳統釀酒文化，每逢酒商有新酒釀成時，均會於店門前的屋簷下掛上以杉樹枝葉綑綁而成的球體─杉玉

香港店更於室內裝潢加入創新玩味元素，如選用明亮燈飾增添活力感

當青綠色的杉玉逐漸變成茶色，代表釀製的清酒已經熟成

官方亦預告香港店的料理方面會融入不少驚喜口味，為食客帶來前所未有的全新感官體驗。「杉玉」於日本設有多間分店，既然香港分店暫未披露菜單詳情，大家可以先以日本「杉玉」官網的菜單以作參考。「杉玉」日本分店設有基本菜單、午市菜單及飲品菜單選擇。

基本菜單內有涼菜、刺身、熱食、天婦羅、軍艦壽司等選擇

午市菜單則有混合天婦羅配壽司、壽司配鹽味拉麵、御膳、刺身、丼飯定食等

飲品除了有常見的日本酒、啤酒、檸檬酒等，更有食用壽司專享的燒酒

圖：杉玉