【橙訊】香港的日本Omakase餐廳愈開愈多，相信大家對廚師發辦這個飲食概念已毫不陌生，不過近年中國內地卻出現了主打「中餐Omakase」的餐廳，將日式料理轉為中式家常菜料理，但人均收費卻高得離譜，令不少網民認為性價比極低，更直言上菜方式是「喂狗型上菜法」。

中國內地卻出現了主打「中餐Omakase」的餐廳，將日式料理轉為中式家常菜料理，但人均收費卻高得離譜

這間位於上海的中式Omakase餐廳，店內位置與一般日式Omakase店相似，座位並不多，所以每天只會接待10位食客。而價錢方面，餐廳採用套餐制，人均高達2000元人民幣起，另設10%的服務費，比起香港的Omakase店人均價錢昂貴不少。

上海的中式Omakase餐廳與一般日式Omakase店相似，座位並不多，所以每天只會接待10位食客

至於備受質疑的要數餐廳內的中式料理，網民吐槽主廚炒好番茄炒雞蛋後會先繞場一周，讓大家聞聞香氣，10個人分一盤炒蛋。其他料理亦顯得十分普通，如只有兩瓣的皮蛋、乾炒牛河、青菜配豬油渣等，料理的成本價與極奇昂貴的收費似乎不成正比。

主廚炒好番茄炒雞蛋後會先繞場一周，讓大家聞聞香氣，10個人分一盤炒蛋

只有兩瓣的皮蛋

青菜配豬油渣

關於網民及媒體對該餐廳的做法產生質疑，餐廳回應時表示「我們並不太在意網絡上對餐廳的質疑和爭論，只專注做好自身本分工作，做好每道菜就是對顧客最好的回應。」似乎對自家品質相當有信心。

有香港網民表示「日本菜啲來貨價同佢啲牛河差勁遠」、「幾時有出茶記omakase，炒十幾個迷你小菜炒粉面飯出黎(嚟)」、「唔係呀嘛食啲咁嘅嘢要$2000位?」，評價亦一面倒地不看好。

圖：大眾點評