【橙訊】現代居酒屋Roji開業不久便憑着特色日本料理大受歡迎，最近餐廳精心呈獻極具創意的雞尾酒及特色一口酒，非常適合在炎炎夏日中品嚐。

新登場的雞尾酒有「Pepper Miso」（港幣$120），以經典「瑪格麗特」為靈感，另注入日式元素。Roji將微陳龍舌蘭reposado、白龍舌蘭blanco與梅斯卡爾酒結合，融入新鮮柚子和芒果，再以紅味噌作平衡及帶出鮮味。最後綴以日本辣椒，添上辛辣的餘韻。

另一款「Yamanashi」（港幣$120）特飲以山梨縣的頂級紅酒配搭日本蜜瓜利口酒、清酒、白干邑、Antica Formula苦艾酒及鮮青檸汁，最後以經過醃漬的青瓜作裝飾。

全新登場的特色一口酒「Roji Shot」（港幣$85）同樣不容錯過，將椰子、班蘭龍舌蘭酒、梅斯卡爾酒及龍舌蘭糖漿巧妙結合，並以撒有昆布鹽的菠蘿、木瓜及西瓜冷凍水果作點綴。

其他備受歡迎的人氣之選有以下推介，如「Kinome」（港幣$120）在伏特加中融入花椒葉，再結合Fernet Hunter苦味利口酒、椰子糖漿及熱帶柑橘元素；充滿鮮味的「Mugi Punch」（港幣$120）是牛奶冧酒賓治的日式變奏版，以Matusalam冧酒為基酒，混入大麥燒酎、柑橘、味醂、黑醬油及鰹魚片的風味；靈感取自經典調酒「Old Fashioned」的「Red Bean」（港幣$135），則是由Ezra Brooks波本威士忌調製而成的雞尾酒，加入紅豆、黑芝麻燒酎、焙茶及日本苦精。

Red Bean

Roji特別將星期四至六的最後點餐時間延長至晚上11時30分，並繼續供應飲品及營業至凌晨2時，讓大家可以盡情暢飲。8月起逢星期五及六，Roji的駐場DJ亦將會為大家營造別致時尚的派對氣氛。

圖：Roji