【橙訊】時尚蟹麵專門店「上三兩」即日起至10月15日期間，限定推出「復刻老上海：懷舊蟹宴」六道菜嚐味菜單。

「復刻老上海：懷舊蟹宴」（兩位起）價錢為每位港幣$788，餐廳特別搭配法國魚子醬及日本海參等矜貴食材，設計出六道別出心裁的菜式。菜單更奉送「BOTTEGA Prosecco」乙瓶，以美酒伴美食。

「復刻老上海：懷舊蟹宴」嚐味菜單包羅三款前菜，兩款主食及一款甜品。當中包括最新力作之一「魚子醬丶醉蟹粉及忌廉芝士配布林餅」，寶箱內薈萃以招牌黃金比例4比6的蟹肉及蟹膏炮製的蟹粉，配上原裝錫罐法國Caviar House & Prunier CAVIAR FRANCAIS魚子醬（10克）。

「松葉蟹春卷」則完美還原雪茄的造型，特別以煙灰缸器皿盛載。春卷內為日本松葉蟹肉丶明太子及蝦醬，綴以梅子鹽模仿煙灰，巧妙地提升「雪茄」的鹹鮮風味。

招牌湯品「蟹粉黃魚濃湯」，湯底以鮮黃魚熬製8至10小時而成，並加入蟹肉及蟹膏，鮮味突出。

主菜則有「蟹粉百花遼參」，以營養豐富的日本關東頂級海參入饌，釀入鮮香的蟹膏及蝦醬，搭配自家製鮑魚醬，十分滋補。

招牌麵食「特濃蟹粉蟹肉拌拉麵」，用上足足12隻螃蟹的蟹粉，拌勻後風味十足。

甜點則有「燕窩杏仁豆腐配時令水果」，以透心涼的自家製杏仁豆腐搭配時令水果。綴以矜貴燕窩及點點金箔，滋潤養顏。

若果意猶未盡，不妨額外點選「The Sexy Mojito」（港幣$108），以話梅汁、百合花、薄荷葉及梳打為基調，加上花雕酒代替傳統冧酒，甚有格調。

上三兩
地址：尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA 4樓401A號舖

圖：上三兩